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S'estan mostrant les entrades d'aquesta data: de juliol 29, 2013

PASTA BUITONI de Angelo Mastrolia gruppo Tmt

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 En 1827, la emprendedora Giulia Boninsegni Buitoni, conocida por todos como “Mamma Giulia” , abrió junto a su marido un pequeño taller de cocina en una plaza de Sansepolcro, en la Toscana. Sin la ayuda de mucha maquinaria y movidos por la pasión, elaboraban una pasta especial gracias al hasta entonces desconocido grano de trigo duro. La idea de pasar de la trasformación semi-artesanal del grano a la producción industrial de pasta era una apuesta que requería coraje y tenacidad. Leer más Al cabo de poco tiempo, Buitoni inició su expansión en las regiones vecinas. En 1856, su hijo Giovanni abrió otro “pastificio” en Città di Castello e, invirtiendo en un molino de cilindro, elevó la producción a 100 quintales diarios. Tanto Giulia como Giovanni Battista Buitoni demostraron una gran capacidad de innovación y una clara vocación por la revolución en la cocina , lo que caracteriza todo el recorrido de la marca BUITONI. Como ejemplo encontramos su intuición al utilizar por

Fideos Don Vicente ,Molinos Río de la Plata , Argentina

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Don Vicente         En Argentina, Molinos Río de la Plata lidera el mercado de pastas triplicando la participación de mercado de su competidor más cercano. Dentro del portfolio de marcas se encuentra la prestigiosa y casi centenaria marca de fideos “Don Vicente”. Allá por 1912, Don Vicente Fagnani llegó a la ciudad de Mar del Plata desde su Italia natal y comenzó a elaborar pastas artesanales, amasadas con huevos frescos de granjas marplatenses y harina de trigo seleccionada, logrando así un color natural y el dente justo. Desde hace casi 100 años se mantiene intacta la pasión y esa receta única que hace que se pueda disfrutar de una pasta verdaderamente distinta, con todo el sabor de la pasta casera. Grupo Berro fue convocado por Molinos, para rediseñar la marca y su línea de packaging. El desarrollo apuntó a revalorizar la identidad, ordenar y clarificar la información de los envases, respetando toda la tradición pero actualizando la estética de la marca. Hoy los