Entrades

S'estan mostrant les entrades d'aquesta data: d’agost 2, 2013

Fideos Secos de Harina Integral * LiLen *

Imatge
Fideos Secos de Harina Integral * LiLen * Lilen palabra mapuche, significa sabor de la tierra (productora de los cereales y verduras que se utilizan para la elaboración de estos fideos).   La bondad de las pastas alimenticias depende, ante todo, de la calidad de las harinas empleadas. Elaborados con granos de trigo candeal molidos enteros, se logra así mejores cualidades nutricionales y el sabor  que el trigo tiene.  La base de una sana alimentación es combinar cereales integrales con verduras esto determina lo que se denomina fibra dietaria (combinación de fibra soluble e insoluble). Los colores en los fideos, son sumamente importantes, dados por las verduras frescas. Combinando colores se balancean todos los nutrientes que obtenemos de los vegetales.  Detrás de los envase se incluyen recetas para cocinar salsas con verduras, a descubrir y jugar con la cocina diaria. * Spaghettis Integrales con Espinacas (x500gr) Ingredientes: Harina Integral de T

Fábrica de Fideos y Pastas para sopa-INDUSTRIAS MASAGAR S. A.

Imatge
Grabado antiguo (1877) - Xilografía - Sabadell.- "La Catalana", Fábrica Al Por Mayor De Pastas Para Sopa (23x33),   Industrias MASAGAR S. A. Publicado en 30 octubre, 2011 de Antonio C. Clemente INDUSTRIAS MASAGAR S. A. Fábrica de Fideos y Pastas para sopa C/. Talavera s/n ANTEQUERA (MALAGA) Teléfono 495 Se llamaba así porque tenía dos socios al 50 %, D. Francisco Matas Ruiz, y mi padre D. Antonio Sánchez-Garrido Sánchez. Los fideos estaban clasificados en los siguientes tipos: 00, 0, 1, 2, 3 y 4 (eventualmente). Esta clasificación se basaba en el diámetro de los mismos, los del doble cero, se hicieron poco, creo recordar, eran demasiado finos, la “0”, se le llamaba cabello de angel, al “1” finos, al “2” medianos y al “3” gordos. Los de cabello de ángel en la sopa ni se notaban, sinceramente a mi me gustaban los gordos los del “3”. Los fideos se cortaban con una longitud de 40 cm., al salir de la maquina, como una lluvia ‘fide