Salud, premiumnización y convenience, impulsan a la pasta
Las dos categorías del mercado han conseguido registrar valores positivos Salud, premiumnización y convenience, impulsan a la pasta En el mercado de pasta la mejor noticia fue la vuelta a sendas alcistas de la pasta seca, que amplió tanto su volumen de ventas como su valor en un 2%.// FOTO: 123RF Innovación y ampliación de gamas basadas en factores como la salud, la premiumnización y la conveniencia son las bases sobre las que se apoya el mercado de pasta para crecer. En un año, además, en el que las dos categorías del mercado (seca y fresca) han conseguido registrar valores positivos . Por un lado, la pasta seca logra revertir sus números y recuperar una senda alcista, y, por otro, la pasta fresca que continúa ampliando sus ventas, tanto en volumen como en valor, a un ritmo superior al 10%. El mercado de pasta, en su conjunto, pasa por un buen momento . Si en años pasados la pasta seca registraba pérdidas y la fresca mantenía un ritmo imparable, el pasado ejercicio pued