La holandesa Mosa Meat invierte 7.5 millones en la carne 'cultivada' Mosa Meat, un spin-off de la Universidad de Maastricht, ha asignado 7,5 millones de euros para llevar la carne in vitro al mercado, lo que permite Efsa, para 2021. La start-up holandesa es una empresa precursora en esta nueva frontera alimentaria, y lanzó, en 2013, la primera hamburguesa sintetizada a partir de células bovinas. La inversión es también la primera realizada en este sector por una empresa totalmente europea. M Ventures, el fondo de inversión del grupo farmacéutico Merk, fue respaldado por el lado financiero, flanqueado por Bell Food, un gigante suizo especializado en procesamiento de carne, con actividades que cubren toda Europa. Meuse carne fue fundada a su vez por Mark Post, científico y profesor de la Universidad de Maastricht y ha despertado el interés financiero moscovita del empresario Sergey Brin, quien, junto con Larry Page fundó Google. ¿Será un éxito? Los partici...