Granos antiguos y la lucha contra el cambio climático, estudio científico. 04/24/2019 Paolo caruso Dario dongo Un estudio científico reciente demuestra el valioso papel de  los  cultivos de   granos antiguos   para mitigar el impacto de la agricultura en el clima.  Incluso las  antiguas variedades de trigo cultivadas con  métodos orgánicos  capturan más carbono del que sus ciclos de producción emiten en la atmósfera.  En la jerga técnica, 'huella de carbono negativa'. Cambio climático y huella de carbono de los ciclos de producción. El   cambio climático   por fin ha encontrado un lugar en el   medios de comunicación  , gracias a las manifestaciones pacíficas de los jóvenes europeos.  Desde los cuadrados hasta los sistemas económicos y las cadenas de producción, el diseño de las estrategias de contención necesarias implica la adopción de herramientas de monitoreo ade...

Los granos antiguos, cultivados con métodos agrarios tradicionales solo en Sicilia, reportan trabajos en el comercio local ... salvando a la isla de la crisis. ¿Te parece poco? Pensó en irse y en su lugar se quedó en Sicilia para cuidar la tierra. Pero Giuseppe Li Rosi, un empresario agrícola de Raddusa durante tres generaciones, no es solo un agricultor que suministra materias primas a la industria. Es un inculto de los antiguos granos sicilianos, patrimonio genético perteneciente a la biodiversidad mediterránea y fruto de la selección realizada por los agricultores en nueve mil años de historia agrícola. Y de esos granos también hace que los productos terminados -harina, pasta y galletas- sean "digeribles, llenos de sabor y olor", dice. No es una tarea fácil porque su cultivo ha sido abandonado durante décadas y suplantado por nuevos granos genéticamente modificados. "Convertí 100 hectáreas de la empresa familiar en trigo local", confiesa Giuseppe Li Rosi, un ag...