La dieta alta en grasas aumenta el riesgo de listeriosis martes 22 enero 2019    23 Científicos de la University College Cork (Irlanda) han demostrado por primera vez que  una dieta con alto contenido en grasas  reduce la eficacia del sistema inmunológico para combatir enfermedades infecciosas, especialmente en el intestino, así como el riesgo de intoxicación alimentaria por la bacteria 'Listeria monocytogenes'. Los investigadores han concluido que la alimentación de ratones con  una dieta 'occidental' (alta en grasas y baja en fibra)  afecta tanto al sistema inmunológico como a las bacterias residentes en el intestino (microbiota intestinal). Incluso el consumo a corto plazo de la dieta alta en grasas incrementó el número de células caliciformes en el intestino, que son el objetivo de la infección por listeria, además de causar cambios profundos en la composición de la microbiota y el sistema inmunológico. La dieta alta en grasas también increme...

Las grasas como los aceites de palma o de coco presentes en las comidas procesadas propagan el cáncer          Las grasas como los aceites de palma o de coco presentes en las comidas procesadas propagan el cáncer “No pretendíamos estudiar las metástasis, pero ante los resultados cambiamos completamente el objetivo de la investigación”, explica Aznar Enviado por: ECOticias.com / Red / Agencias Fecha de publicació: 09/12/2016, 17:47 h | (529) veces leída El cáncer es un enemigo a distancia. Nace y crece en un lugar concreto, pero hasta el 90% de las muertes que provoca dependen de los viajes que sus células emprenden por otros rincones del organismo: las metástasis. Pero las claves de esas metástasis siguen jugando al escondite en los laboratorios. Aunque había sospechas, ni siquiera se conocían qué células concretas del tumor las iniciaban. Y, lo más importante, no existe ningún tratamiento específico ni e...