Un posible sustituto de la liofilización? Kellogg's prueba nuevo método de deshidratación de alimentos por microondas nutraREV deshidratación Kellogg's firmó un acuerdo de I+D con Enwave para probar la tecnología de deshidratación nutraREV en su gama de productos que incluye cereales y barritas de cereales . Jueves, Junio 30, 2011 Enwave Corp. afirmó que el acuerdo proporciona hasta 12 meses para que Kellogg's ponga a prueba nutraREV con la opción de la licencia de la tecnología de deshidratación de alimentos al final de este período. Artículos Relacionados: Tecnología de microondas puede acelerar tiempo de cocción de pan Pasterización con microondas ya es viable Los demás términos del acuerdo son aún un secreto guardado celosamente, según Enwave. El método nutraREV compite con la liofilización estándar con la sexta parte de los costos y se puede utilizar para el secado de productos como frutas, verduras y hierbas . Cómo funciona el Vacío de energía radiante (REV) E...