Un nuevo estudio confirma las propiedades antifúngicas de la miel de manuka, que es un gran aliado contra la resistencia a los antibióticos. La miel de manuka es una miel producida por abejas europeas que se alimentan del árbol de manuka, una planta originaria de Nueva Zelanda. Un estudio reciente confirma el potencial antimicrobiano de la miel de Manuka en bacterias resistentes a los antibióticos. La acción de la miel de Manuka contra los microorganismos. La miel de manuka ha sido conocida durante mucho tiempo por sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias tanto para uso tópico como oral. Las propiedades de la miel de Manuka se han atribuido a una sustancia llamada metilglioxal (MGO), una molécula que se deriva del ácido pirúvico. El metilglioxal está presente en la miel de Manuka en concentraciones hasta cien veces más altas que en la miel común. Además, la presencia de glucosa oxidasa, una enzima involucrada en la producción de peróxido de hidrógeno, se detectó en...