PASTA Y ARROZ Barilla y Rana patentan la pasta. En los últimos meses, las dos empresas italianas han obtenido protección internacional para una serie de nuevos formatos, que por lo tanto serán exclusivos. 2 de noviembre de 2018 temporizador  Array min.   cuota Ser único, inconfundible e inimitable no es un privilegio de  la pasta italiana  .  No hablamos de la calidad de los productos, reconocidos universalmente, sino de las  formas  del primer curso más popular de los italianos (y otros).  Penne, espaguetis, fusilli, pero también tortellini, agnolotti y ravioli  son un patrimonio común de nuestra cocina y no son exclusivos de ningún fabricante ni de la industria de la pasta.  Su valor no está tanto en  las formas geométricas  como en las  recetas a las  que los distintos formatos están asociados por la tradición.  Penne all'arrabbiata, trenette al pesto, tortellini en caldo, spaghetti alla chi...