PASTA RUMMO-Maestros en la Fabricación de Pasta desde el 1846            UNA HISTORIA DE FAMILIA Corría el año 1846 cuando, con nuestros caballos Bruto, Baiardo y Bello, emprendimos el camino por las tierras del Sannio en busca del mejor trigo duro. Cada viaje comenzaba y terminaba en Benevento, desde el histórico puente de San Cosimo gracias al cual se podía atravesar el río Sabato por la Via Appia y llegar hasta nuestro antiguo molino. El agua de los ríos movían las muelas de los molinos. La familia Rummo, explotando con ingenio y entusiasmo los bienes naturales de la tierra, comenzó con Antonio Rummo a producir pasta justo allí, en la Via Dei Mulini. En siglos pasados , Benevento fue un área estratégica para el antiguo oficio de los molineros. Los comerciantes de la época, que trasladaban su trigo desde “Capitanata” (actualmente provincia de Foggia) hasta Nápoles pasando por Benevento, aprovechaban para...