Las formas de pasta más vendidas en Italia La clasificación confirma lo que ya sabemos sobre los italianos y la comida: tal vez sería hora de experimentar más  (Foto AP / Luca Bruno) En Italia hay más de 120 fábricas de pasta y 300  formas de  pasta  , al  menos según los  datos de AIDEPI  , la Asociación Italiana de Industrias de Dulces y Pastas;  Desnatando las muchas especialidades regionales, las que venden las grandes compañías de pasta son alrededor de un centenar.  Le preguntamos a algunas de las compañías italianas más importantes cuáles son los formatos de pasta de sémola de trigo duro más vendidos en Italia: los fideos predecibles están en primer lugar para todos, con solo dos excepciones, y hay fuertes preferencias regionales, como el Pasta napolitana mixta;  Además, todos vieron un adelantamiento de las plumas rayadas en las lisas, una vez preferido. Barilla 1. Espagueti número 5 2. Fusilli 3. Penn...

Empresas orgánicas, ocupa el top 10 del ranking de facturación 2018 En el último año se han recaudado más de 400 millones de las empresas encuestadas. impresión Escribe a los editores Oficina Editorial ANSA   ROMA   02 septiembre 2019 15:59 Facebook gorjeo Linkedin correo Frutas y verduras orgánicas - REPRODUCCIÓN RESERVADA + HAGA CLIC PARA AMPLIAR El resultado económico recogido en 2018 por las diez empresas líderes en el sector orgánico con una progresión del 1% supera los 400 millones de euros.  Los datos financieros son el primer estudio de Pambianco Strategie di Impresa sobre facturación. El análisis de mercado, al señalar que el bioconsumo en 2018 creció en cifras dobles (+ 14% en los primeros siete meses del año en la Gran Distribución solo organizada según las últimas encuestas de Osservatorio Sana), indica como el líder italiano de productos orgánicos la empresa Vicenza Rigoni di Asiago, con 112,5 millones en ingres...

Habla Cosimo De Sortis,EL PRESIDENTE DE ITALMOPA Pasta, «trigo hecho en Italia? Solo por cuatro meses al año " Habla Cosimo De Sortis, presidente de Italmopa: la asociación que reúne a las empresas que trabajan con trigo blando y trigo duro. "Para tener pasta en las estanterías de los supermercados durante todo el año, tenemos que importar. Si solo utilizáramos la producción italiana, encontraríamos la pasta a la venta solo cuatro meses al año » por Enza Moscaritolo Confirmaciones de rendimiento, desaceleraciones leves y nuevas tendencias de crecimiento. Esto es, en esencia, el balance que surgió durante la Asamblea General de Italmopa, la Asociación de Molineros Industriales de Italia (Federalimentare - Confindustria) que se celebró en Roma. Según los datos de 2018 proporcionados por la asociación, que representa el 80% de las industrias del sector en Italia, en las dos articulaciones de trigo duro y molinos de trigo blando, se asocian realidades pequeñas y muy pequ...

CRISIS DE NEGOCIOS La pastilla para dar sabor de Knorr deja Italia: Unilever apunta a Portugal - por  Enrico Netti   02 de junio de 2019 Los cubitos o pastillas Knorr,  para hacer caldo y condimentar los platos utilizados durante décadas por millones de familias italianas, deja atrás a Italia.  Unilever, la multinacional holandesa-británica que posee la marca histórica desde el año 2000. , decidió suspender la producción de las clásicas pastillas o cubitos en la planta de Sanguinetto, en la provincia de Verona, para trasladarse a Portugal, donde los costos de mano de obra son menores.   Cisl, Cgil y Uil proclamaron inmediatamente el estado de agitación convocando a asambleas para decidir las acciones a tomar.  La decisión se tomó como un rayo del azul considerando que en mayo se planificaron reuniones para discutir la renovación del suplemento.  Una primera reunión entre la compañía y los representantes sindicales está programada...

Ni Italia ni China: este es el verdadero origen de la pasta Averiguar la procedencia de este alimento fundamental no ha sido una cuestión sencilla. No son pocas las leyendas que se han generado alrededor de su historia Gonzalo de Diego Ramos CONTACTO Vie, 30 Mar 2018  –  05:00 H. Tiempo de lectura:  6 min Así llegó a nuestras mesas. (iStock) " La cucina italiana non esiste ". Más de un turista se habrá quedado asombrado al escuchar esta frase por boca de un habitante del país transalpino. Para el extranjero, semejante tradición culinaria tiene rasgos muy homogéneos, pero desde la orgullosa perspectiva local la realidad es muy distinta. Basta referirse a un plato tan característico como la pizza para que un napolitano defienda con fervor patriótico un patrimonio gastronómico que, según él, es exclusivo de su ciudad y poco tiene que ver con las "tristes" variedades sin tomate (‘pizze bianche’) de las 'trattorie' romanas, que i...