Markus Arbenz, Director Ejecutivo de IFOAM – Organics Internacional          Entrevista con Markus Arbenz, Director Ejecutivo de IFOAM – Organics Internacional Publicado: 27 Diciembre 2015 Entrevista con Markus Arbenz, Director Ejecutivo de IFOAM – Organics Internacional , por Isidre Martínez i Badia. Responsable del PAE (Producción Agroalimentaria Ecológica). Servicio de Planificación Agrícola. Dirección General de Agricultura y Ganadería de la Generalitat de Catalunya. Cuando surgió el movimiento de la agricultura ecológica, la producción la hacían pequeños agricultores y artesanos de alimentos que distribuían sus productos a nivel local. Hoy, sin embargo, nos encontramos con un sector orgánico cada vez más globalizado, industrializado y dependiente de las importaciones. ¿Cómo ves esta progresión? ¿Crees que este cambio es compatible con las expectativas de los consumidores de hoy en día? Es cierto que la agricultu...