Propionato: bajo sospecha el conservante más utilizado en los panes de molde Propionato: bajo sospecha el conservante más utilizado en los panes de molde       Publicado el 25 de Abril de 2019 - 00: 02 CRISTINA CASTRO cristina.castro@elindependiente.com   @criscastro_sm       Pan de molde, que incluye comúnmente propionato.  EP Está presente en la mayoría de los panes de molde y otros panes envasados, además de en bollería industrial, caramelos y algunos quesos. El propionato, el conservante con el código E-280 a E-283, tiene la propiedad de evitar la aparición de bacterias y, sobre todo, de moho, por lo que es especialmente utilizado en los productos de panadería. Como ingrediente aprobado por la EFSA (la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria), se trata de un compuesto químico seguro sobre el que no hay que preocuparse, al menos en base a la actual evidencia científica. Sin embargo, este conservante ha sid...

DULCESOL® COMPLETA SU FAMILIA DE PANES DE MOLDE CON DOS PRODUCTOS SALUDABLES- pan de legumbres   DULCESOL® COMPLETA SU FAMILIA DE PANES DE MOLDE CON DOS PRODUCTOS SALUDABLES Según la Asamblea General de las Naciones Unidas, este 2016 es el Año Internacional de las Legumbres. Dulcesol®lo celebra lanzando un pan especial, elaborado con este alimento que no puede faltar en una dieta saludable. Además, la firma repostera también completa su gama de panes de molde con uno de avena. Las legumbres son las protagonistas en 2016: tienen gran cantidad de nutrientes, son ricas en carbohidratos, proteínas y vitamina B. Son bajas en calorías y aportan toda la energía que necesitamos a lo largo del día. No obstante, este superalimento tiene fama de ser pesado de preparar y, a veces, de digerir. Dulcesol® ha encontrado la manera de hacerlo fácil de consumir, tan delicioso como socorrido: en forma de pan de legumbres . Este nuevo lanzamiento de Dulcesol® te proporciona la ...