¡Roman, no toques sus sueños! por  ALESSANDRA APICELLA 0 0 0 1 Comenzó a trabajar en la fábrica de pasta Bacchini, una institución en la pequeña fracción de Lavezzola en el municipio de Conselice, en la provincia de Rávena.  Allí, enrollar la masa para hacer pasta a mano es un arte y ella se apasiona.  En la fábrica de pasta también conoce al amor de su vida, Edward, el hijo del dueño que se convertirá en su esposo.  Pero también establecido, él continúa trabajando porque Romana Tamburini es así, cien lo hacen y mil lo piensan, un volcán imparable de energía y proyectos. De repente, decide abandonar esa fábrica de pasta, quiere abrir una propia y la llama "Laboratorio Tortellino ".  El esposo permanece en el pequeño negocio familiar y, sin cierta preocupación, respeta sus elecciones y espera con interés la evolución. Romana nunca mira su reloj, excepto para ser puntual en las entregas, y los días de la semana son todos iguales para ella, con...