Alimentos sin gluten un negocio en auge 12 de marzo 2015 Waitrose: Pasta sin gluten El minorista británico tiene la intención de invertir fuertemente en esta área, después de haber visto un aumento del 30% en la venta de harina libre de gluten en los últimos 12 meses waitrose-1  -El  mercado de Alimentos sin gluten tiene un incremento debido  a la rápida propagación  de la enfermedad celíaca o de alimentos con intolerancia a la lactosa. Sin embargo, también es una preocupación mayor para su dieta que significa que muchos compradores eligen productos que se perciben como saludables. Y en esta categoría, los llamados alimentos sin gluten  gozan de una popularidad cada vez mayor,  con sucesivas innovaciones en este campo  en las estanterías. Sólo en el Reino Unido, la facturación de estos productos fue de casi 400 millones de libras y, de acuerdo con estimaciones recientes, puede superar la marca de 500 millones en 2016. Este ...