Noticias gastronómicas Dinamarca es líder mundial en el consumo de alimentos ecológicos Hoy conocemos un artículo de Organic Denmark en el que se destaca que Dinamarca es líder mundial en el consumo de alimentos ecológicos, actualmente se calcula que la cuota del mercado interno ha superado el 10%. Para esta organización, los datos demuestran que los daneses están dispuestos a marcar diferencias, adquiriendo productos de calidad y asumiendo su responsabilidad de proteger el medio ambiente. 2018-02-15 2018-02-15 VelSid 15 Feb 18 Año tras año, la venta de alimentos ecológicos crece de forma imparable en el mundo, según los datos del FiBL (Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica de Suiza) y de la IFOAM (Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica), el mercado ecológico mundial se ha quintuplicado desde el año 2000, llegando a totalizar un volumen de compra de alimentos ecológicos de 90.000 millones de dólares en 2016. De tod...