Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Pasta integral con tofu y verduras martes 03 abril 2018    16 Ingredientes 1/3 de paquete de espirales integrales de trigo 2 zanahorias medianas cortadas en bastoncillos 1/2 manojo de espárragos verdes finos 1/2 brócoli cortado en florecitas 1 - 2 ajos frescos picados 1 puñado de alga arame 1/3 tarro de maíz cocido 2 c.s de aceite de oliva extravirgen 2 c.s de mirin (opcional) 2 c.s de shoyu Zumo de 1/2 limón Sal Para el tofu 1/2 bloque de tofu Harina semi integral de trigo 1 c.s de shoyu 1 c.s de aceite de girasol Unas gotitas de aceite de sésamo tostado 1 c.s de concentrado de manzana 2 c.s de agua 2 c.s de semillas de sésamo Preparación Poner a remojar el alga arame en un bol con agua. Hervir la pasta integral con un chorrito de aceite de oliva y sal. Mientras, cortar el tofu en cuadraditos, rebozarlo con harina semi integral y freírlo en abundante aceite caliente durante 2 - 3 minutos....