SENATORE CAPPELLI, LA INCREÍBLE HISTORIA DE SU INVENTOR. 03/12/2015 Matteo Lusiani SENATORE CAPPELLI, LA INCREÍBLE HISTORIA DE SU INVENTOR Nazareno Strampelli Su nombre era   Nazareno Strampelli  y revolucionó la forma de cultivar: le rendimos homenaje en el centenario de su mayor invención. Hay objetos que quedan en la historia.  Me gustaría contarles acerca de una aventura que comienza en un taburete.  Hoy puedes admirarlo en Rieti, en el Museo de Ciencia del Trigo, junto con los hermosos muebles antiguos de un estudio de madera de principios del siglo XX.  Pero ese único taburete es lo que llama la atención.  Fue la única dotación de la silla experimental Granicoltura establecida en 1903 y ganada por   Nazareno Strampelli  .  Un taburete único, miserable.  Pero justo cuando estaba sentado en ese taburete, Strampelli cambió la forma en que cultivaba el maíz para siempre.  Sígueme, te cuento su historia. ...

Laura DeOliveira de la Fundación Good Food y el panadero de Blair Cardigan El trigo en Estados Unidos JULIO CALZADA - FEDERICO DI YENNO En el presente informe analizamos una serie de factores relativos a la producción de trigo en USA y que afectan habitualmente a las cotizaciones internacionales en los mercados de Chicago, Kansas y Minneapolis. Este tema es importante para el productor de trigo argentino. Analizamos el posicionamiento de USA, variedades que se siembran, fechas de siembra y cosecha, zonas de cultivo, niveles de producción y área sembrada en los distintos estados en USA con las variedades utilizadas. Un informe del 19 de Junio de este año de la U.S Wheat Associates da cuenta de que el estado de los cultivos de trigo de primavera en los Estados Unidos son las peores en los últimos 30 años. Esto hizo que los futuros de trigo de esta variedad escalaran todo este último mes en la Bolsa de Minneapolis alcanzando los máximos desde diciembre de 2014. A su vez, las...

El trigo, "un diamante en bruto" Al superar los US$ 200 y aún no fijar tu techo, el analista Pablo Adreani metaforiza sobre el cereal: "hay que meterlo dentro del cofre, cerrarlo y tirar la llave al mar". Las exportaciones de trigo lograron un volumen histórico de 12.620.718 toneladas en el ciclo comercial 2016/17, al superar en un 10,7% al anterior récord de 11.402.665 toneladas alcanzado durante el período 2011/12. Pablo Adreani Comienza en Estados Unidos a insinuarse un foco de sequía en los estados del oeste, que afecta a Kansas y Nebraska, y en menor medida a Missouri y Iowa. Esta misma película ya la vimos el año pasado: el monitor de sequía se extendía a los principales estados del Midwest, y era cada vez más roja y más grande la mancha. Se presumía un efecto negativo para los cultivos y finalmente los farmers americanos lograron su tercera cosecha con rindes record, tanto en soja como en maíz. Tal vez el cultivo más perjudicado, en esta oportun...

Pan elaborado con trigo Florencio Aurora Pan de Florencio Aurora Hola a tod@s!! Hoy os traemos una nueva receta de pan. En esta ocasión, es un pan de una harina nueva que tenemos en nuestro catálogo, el Florencio Aurora. Es una harina panificable de Aragón, con muchísimo sabor y una textura rústica. Mucha gente piensa que hacer pan es difícil, pero no es verdad. Además, queda muchísimo mejor que el comprado. Si queréis saber cómo hacer un pan con Florencio Aurora muy, muy rico, seguid leyendo: Para la masa madre de levadura: 100 gramos de Florencio Aurora 100 gramos de agua 2 gramos de levadura Mezclamos todos los ingredientes con una cuchara y dejamos fermentar durante unas 7-8 horas. Para el pan: 500 gramos de harina blanca de Florencio Aurora 300 gramos de agua 200 gramos de masa madre (elaboración anterior) 10 gr. de sal 3 gr. de levadura fresca de panadería (1 gramo de la seca) Proceso: Se añaden todos los ingredientes en un bol grande y se mezcl...