Quico Sosa-Sosa Ingredients SL ,Moià (Barcelona)-cocineros.info- Ramón Martínez ,el Reguer,   Quico Sosa-Destacable también su colaboración con el pastelero Ramón Martínez El Reguer quien ha mejorado muchísimo los panes (Fermentus), Salvador Garcia-Arbós 24/6/2013 Sosa Ingredients SL c/ Sot d’Aluies, s/n · Pol. Ind. Sot d’Aluies 08180 Moià / Barcelona / Tel. +34 938 666 111 Fax. +34 938 666 094 e-mail.   sosa@sosa.cat Quico Sosa: “Hemos vivido una burbuja gastronómica” Este empresario está al frente de una de las compañías más importantes e innovadoras del mundo en la fabricación y distribución de ingredientes para la alta cocina En la memoria de todos está aún el incendio que comenzó en la madrugada del 11 de julio de 2012 y destruyó la nave industrial de Sosa Ingredients SL, de 2.500 metros cuadrados y situada en Castellterçol (Barcelona). Solamente se salvó la planta donde su padre había comenzado, en 1962, con la fábrica de galle...