El ayuno es el futuro: por qué la ciencia y la nutrición están tumbando las cinco comidas al día 44 COMENTARIOS Compartir 4763   TWITTER   EMAIL 21 Noviembre 2018 - Actualizado 28 Noviembre 2018, 09:10 SANTIAGO CAMPILLO @Scruzcampillo Todavía se escucha, a pie de calle, eso de que comer cinco veces al día nos ayuda a mantener una dieta adecuada. Sin embargo, a medida que avanzamos en la complicada ciencia de la nutrición,  las evidencias contradicen con más fuerza este hecho . Al contrario, las últimas investigaciones apuntan a que el "secreto" de una buena dieta podría estar en el ayuno . Este podría ayudar a bajar el peso, generar más masa muscular e, incluso, tratar ciertas enfermedades. Así lo recoge un reciente e importante metaanálisis. El mito de las cinco comidas al día A pesar de que es uno de los dichos más recurrentes en nutrición, lo cierto es que el  mito de las cinco comida...

Alimentación y nutrición:Funciones de los principales nutrientes en el organismo            Funciones de los principales nutrientes en el organismo Alimentación y nutrición: Funciones de las grasas: Son las portadoras de las vitaminas liposolubles ( A, D, E, K ) y resultan indispensables para el buen funcionamiento del sistema inmunitario, del sistema hormonal y del sistema nervioso, además de ser una fuente de energía de reserva o a largo plazo. Es posible diferenciar entre grasas saturadas (presentes en los animales terrestres y sus derivados) y las grasas insaturadas (presentes en animales marinos como los pescados azules y que contienen los aceites esenciales Omega-3). En el reino vegetal (frutos secos, semillas, gérmenes de cereales y legumbres) también encontramos grasas insaturadas o poliinsaturadas ricas en aceites esenciales Omega-6. Dichos aceites, que están considerados cardiosaludables e in...