¿Demeter logrará crear nuevos paradigmas para el mundo de los alimentos? por  ALESSANDRA APICELLA 0 0 0 0 Se llama Deméter, mejor conocida como Deméter, la diosa que en la mitología griega presidió la agricultura y la fertilidad de la tierra.  Es un proyecto de investigación financiado con 17 millones de euros por la Comisión Europea, en el marco del programa Horizonte 2020, que comenzó a principios de septiembre y finalizará a finales de febrero de 2023. El proyecto se basa en la adopción a gran escala de soluciones de Internet de las cosas (IoT), que utilizan sensores, unidades de control y otros dispositivos, y plataformas tecnológicas avanzadas e interoperables, capaces de recopilar y analizar datos, dando indicaciones valiosas, el llamados insights .  Se prevé una integración de datos de múltiples sistemas y múltiples fuentes, que incluye no solo IoT sino también sistemas heredados, datos abiertos, información geográfica y satelital. La selección de ...