Demeter tiene la intención de demostrar con evidencia científica el potencial del uso de tecnologías avanzadas,un proyecto de investigación financiado con 17 millones de euros por la Comisión Europea,
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¿Demeter logrará crear nuevos paradigmas para el mundo de los alimentos?
Se llama Deméter, mejor conocida como Deméter, la diosa que en la mitología griega presidió la agricultura y la fertilidad de la tierra. Es un proyecto de investigación financiado con 17 millones de euros por la Comisión Europea, en el marco del programa Horizonte 2020, que comenzó a principios de septiembre y finalizará a finales de febrero de 2023.
El proyecto se basa en la adopción a gran escala de soluciones de Internet de las cosas (IoT), que utilizan sensores, unidades de control y otros dispositivos, y plataformas tecnológicas avanzadas e interoperables, capaces de recopilar y analizar datos, dando indicaciones valiosas, el llamados insights. Se prevé una integración de datos de múltiples sistemas y múltiples fuentes, que incluye no solo IoT sino también sistemas heredados, datos abiertos, información geográfica y satelital.
La selección de soluciones se realizó a partir de la evaluación de una serie de proyectos piloto realizados en 18 países, de los cuales 15 en la Unión Europea.
Demeter tiene la intención de demostrar con evidencia científica el potencial del uso de tecnologías avanzadas, abiertas e interoperables para el sector alimentario y su objetivo es identificar un modelo global que pueda garantizar simultáneamente la seguridad, la privacidad y la confidencialidad de las actividades en todo el conjunto cadena de valor
El nuevo modelo, de acuerdo con el espíritu y los objetivos del proyecto, debería ser capaz de garantizar alimentos sanos y seguros y debería ser capaz de apoyar sistemas de producción de alimentos sostenibles, aumentando la rentabilidad de las empresas, reduciendo la huella ambiental y disminuyendo la uso de los recursos naturales. Después de todo, debería hacer despegar European Agriculture 4.0, en el que todos los productos y procesos son monitoreados, dando a las empresas la oportunidad de crecer y proteger el patrimonio agroalimentario europeo, desde la granja hasta la mesa.
Con la participación de 60 operadores, el proyecto adopta un enfoque de múltiples actores a lo largo de toda la cadena de valor (oferta y demanda) e involucra a 6,000 agricultores y más de 38,000 dispositivos y sensores. Los participantes involucrados provienen de diferentes sectores de producción (productos lácteos, carne, verduras, frutas y cultivos herbáceos) y utilizan diferentes sistemas de producción (convencionales y orgánicos). Las empresas tienen diferentes identidades y dimensiones.
Los socios del proyecto son la Organización Mundial de Agricultores y líderes de la industria como John Deere, con su maquinaria agrícola de vanguardia, y TSSG, un operador de computadoras especializado en soluciones agrícolas de precisión. A principios de 2020 también se realizará una convocatoria abierta para todos los operadores interesados en participar en el proyecto: agricultores y proveedores de soluciones y servicios tecnológicos.
Estos son algunos de los objetivos.
• Analice, adopte y mejore los modelos de gestión de información existentes, si es necesario, introduzca otros nuevos, gracias al uso de tecnologías avanzadas (IoT, Sistema de información de gestión agrícola) para facilitar el intercambio y la comunicación confiable de datos entre los agricultores.
• Desarrollar mecanismos de intercambio de conocimiento, creando oportunidades y espacios para la interoperabilidad, al tiempo que garantiza mecanismos de seguridad y protección de la privacidad que respetan las necesidades de confidencialidad de las empresas.
• Permitir al agricultor, como prosumidor, tener control sobre la cadena de valor gracias a una serie de pruebas basadas en datos, datos que crean nuevos modelos de la misma cadena de valor.
• Establecer un mecanismo de evaluación comparativa para soluciones y actividades agrícolas, abordando los objetivos en términos de productividad y sostenibilidad con una serie de indicadores clave, relevantes para la comunidad agrícola.
• Introducir nuevos paradigmas en la relación con los proveedores, a través de un modelo en el que los proveedores deben garantizar de manera responsable que la solución final esté en línea con la actividad y las solicitudes expresadas por el agricultor.
• Demostrar el valor de las innovaciones digitales a nivel europeo.
Demeter podría ser un ejercicio virtuoso pero también una verdadera oportunidad para Europa. Sería un desafío exigente, que también requeriría que los países de la Unión compartan prácticas y regulaciones de manera diferente, e inversiones considerables, pero si este proyecto se convirtiera en nuestro mañana, ciertamente habría un punto de inflexión. La industria agroalimentaria europea se identificaría inequívoca y confiablemente en el mercado global, hablaría sobre los datos y todos los obtendrían, especialmente aquellos que ya están produciendo calidad de manera sostenible.
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