Los fideos en Asia Posted on  marzo 26, 2014  por  Magdalena Kurniasih y Elena Ng  en  Cultura ,  Sabores de Oriente  //  4 Comentarios Share Tweet Share Pin Share Mail En diciembre  hablamos del arroz nuestro de cada día  y hoy vamos a conocer más de cerca otro ingrediente estrella de la cocina asiática:  los fideos . Su origen siempre ha sido un debate, pues hay estudiosos que dicen que ya se conocía en Sicilia antes de las aventuras de Marco Polo o en la Grecia antigua o en la España árabe. Hasta que  en 2002 se descubrió el fideo más antiguo del mundo  en el yacimiento arqueológico de Lajia en la provincia de Qinghai, al noroeste de China. Con una antigüedad de 4000 años, dicho descubrimiento determinó finalmente que el origen del fideo es chino. Asimismo,  la primera referencia histórica sobre el fideo  se remonta a la Dinastía Han Oriental (años 25 – 22...