La mejor manera de consumir frutos secos: crudos, ecológicos y con piel Propiedades y beneficios Los  frutos secos  son un alimento esencial dentro del marco de una dieta sana. Esto es porque aportan proteína vegetal, fibra,  grasas saludables  y nutrientes. Son ricos en vitaminas, sobre todo del grupo B, y en  minerales como calcio, magnesio, potasio, selenio y  zinc , entre otros. Debido a su composición, consumir diariamente un puñado pequeño de frutos secos variados proporciona protección frente a enfermedades del corazón y autoinmunes, diabetes tipo 2,  cáncer , demencia, obesidad y estreñimiento crónico. Los esteroles que contienen disminuyen el colesterol LDL (colesterol “malo”) y los triglicéridos en sangre. Además, los frutos secos reducen la coagulación sanguínea y promueven la salud arterial. Precauciones al consumirlos Aunque no todo son ventajas en su consumo. Los frutos secos contienen antinutrientes, es decir, sustanci...