El volumen de pasta alimentaria comercializado se redujo en 3.000 t, hasta las 74.000 t J.M.Gonzalez Serna Siro redujo sus ventas un 9,4% en 2017 PATRICIA ALCUBILLA 12/04/2018 Galletas Grupo Siro  redujo sus ventas en 2017 un 9,44%, sumando de esta forma  dos ejercicios con evoluciones negativas.  En total, sus ingresos ascendieron a 494 M€, frente a los 545,5 M del curso anterior. No obstante, las mejoras tecnológicas y de procesos que ha venido introduciendo en los últimos años han permitido al grupo palentino reducir sus costes, por lo que sus beneficios apenas se vieron mermados. En concreto, el Ebitda reconocido por la compañía ascendió a 77 M€, frente a los 80 M de 2016 (-3,8%). Detrás de estas cifras se encuentran básicamente las desinversiones llevadas a cabo por la compañía en los últimos años, traducidas en la  venta a mediados de 2017 a Cerealto de las instalaciones que operaba en Briviesca (B...