Mühlenchemie prueba enzimas, aditivos en Cigi En una investigación realizada en el Canadian International Grains Institute (Cigi), Mühlenchemie probó el uso de sistemas de enzimas y otros aditivos en la producción de pasta.  Foto cortesía de Mühlenchemie. 12.04.2018 Por  Susan Reidy AHRENSBURG, ALEMANIA - Mühlenchemie probó recientemente el uso de sistemas enzimáticos y otros aditivos en la producción de pasta en el Canadian International Grains Institute (Cigi). El objetivo principal era obtener una visión más profunda de los efectos de las enzimas y otros mejoradores de la harina en cortos tiempos de mezcla, dijo la compañía.  Las pruebas se llevaron a cabo en la planta piloto de pasta de Cigi bajo el control general de las aplicaciones del tecnólogo Ulrike Thomas y el Dr. Lutz Popper, director científico de Mühlenchemie. Durante el proyecto financiado por Mühlenchemie, los especialistas en pasta de Cigi y los expertos en harina de M...

Clextral-Líneas de producción de pasta-France Líneas de producción de pasta Durante más de 50 años, las líneas de Clextral han ofrecido una completa variedad de soluciones para ser implementadas en los procesos de producción de una amplia gama de pastas típicas de tamaño pequeño. Con el transcurso de los años, los expertos de Clextral han refinado de manera continua todos los componentes del proceso de producción, creando líneas de alto rendimiento ideales para satisfacer las especificaciones de sus clientes, incluyendo su exclusivo sistema de secado VHT (Temperatura Muy Elevada). Las líneas de producción de pastas cortas de Clextral se adaptan excepcionalmente bien a los modernos requerimientos de producción, en lo relacionado a rentabilidad, flexibilidad, y facilidad de uso, higiene y mantenimiento. ¿Cómo se elabora la pasta? Las materias primas son mezcladas mediante un mecanismo de dosificación preciso a fin de mantener un flujo de producción constante y obtener una masa h...