Los italianos comen menos pasta: en 2004 su consumo era 28 Quilos per cápita en el 2013 es de 25,3 un 10% menos. ¿Los italianos están dejando de comer pasta? +1 ¿Los italianos están dejando de comer pasta? http://www.elheraldo.co/tendencias/los-italianos-estan-dejando-de-comer-pasta- :  Miriam Schmidt (dpa) En 2004 el consumo de pasta se situaba en 28 kilogramos per cápita, pero en 2013 ya había descendido hasta los 25,3, un diez por ciento. ADVERTISEMENT Roma. Ya sean “penne all’arrabbiata”, espagueti a la carbonara o lasaña, no hay otro ingrediente que se identifique tanto con la cocina italiana como la pasta. Su elaboración y consumo están profundamente arraigados en la cultura y la identidad del país. Y sin embargo, los hábitos culinarios están cambiando: los italianos comen cada vez menos pasta. Según un estudio, en 2004 el consumo de pasta se situaba en 28 kilogramos per cápita, pero en 2013 ya había desce...