Vinos: ¿por qué la biodinámica atrae a más y más enólogos de Borgoña? El famoso dominio de Romanée Conti, en Côte-d'Or, en octubre / © ERIC FEFERBERG - AFP ACCIONES Compartir, repartir gorjeo enviar a El viñedo de Borgoña no escapa a la tendencia de "bio".  Algunos viticultores van aún más lejos al elegir la biodinámica.  Una práctica vinícola, menos conocida, basada en la salud del suelo.   Por fatima larbi Publicado el 15/09/2018 a las 11:18   Actualizado el 17/09/2018 a las 10:37 El trato está cambiando, cada vez más productores se están alejando de los productos químicos  .  Se convierten a otros modelos más respetuosos con el medio ambiente y la salud, como la biodinámica.  Borgoña se escapa de esta tendencia.  Más y más de ellos están abandonando la agricultura tradicional.  Ya no quieren poner en riesgo su salud, enfermar sus vides y dudar del vino que producen.  Grandes fincas, con nombres de prestigiosos vinos, se han convencido.  El de

Glifosato detectado en el 100% de los vinos Californianos, incluso en los orgánicos Agroecología  /  14/01/2019 Todos los vinos producidos en California (una de las principales zonas vitivinicultoras de EE.UU.) analizados contienen Glifosato, el principal ingrediente del Herbicida Roundup, que en el Estado de California clasifica ahora como un “carcinógeno conocido”. Antes de tomar una copa de vino californiano como los del valle de Napa, que son considerados entre los mejores del mundo, debe saber que probablemente estará tomando una porción significativa del infame herbicida Roundup de Bayer-Monsanto o algunos de sus similares El grupo nacional de concienciación sobre los OGM, Moms Across America, envió diez botellas de vino de California al Microbe Inotech Lab de St. Louis, incluyendo marcas orgánicas y biodinámicas. Los diez vinos dieron positivo en glifosato. Los vinos probados procedían de la región costera del norte de California, en los condados de Napa

Los cavas y vinos de Juvé & Camps reciben la certificación ecológica L os cavas y vinos de Juvé & Camps elaborados desde la cosecha 2015 son 100% ecológicos, fruto de la primera vendimia sostenible realizada ese mismo año tras un proceso de reconversión de los viñedos que duró 3 años. La apuesta de la bodega por la mejora de calidad de sus cavas y vinos les ha llevado a una producción sostenible que respeta el medio ambiente en todos sus procesos de vinificación y elaboración. Desde la recogida de la uva hasta el prensado, Juvé & Camps protege y cuida cada una de las variedades para garantizar así la máxima expresión de sus cavas y vinos, la mejora de la calidad de sus productos para con el consumidor y el compromiso y respeto con la naturaleza. El Reserva de la Familia, cava insignia de la bodega, estrena su primera añada seguido de otros grandes elaborados de la casa. Como reflejo absoluto de la expresión de una tierra, viñedo y familia, los cavas y v

Codorníu,con más de 460 años de experiencia en la elaboración de vinos y cavas de calidad   Con más de 460 años de experiencia en la elaboración de vinos y cavas de calidad, Codorníu ha sido reconocida como la compañía más antigua de nuestro país por Forbes, cabecera del ámbito financiero y económico de reconocimiento internacional . Así lo ha revelado en la lista que incluye a las compañías más antiguas de España. En palabras de Forbes, “ Era el año 1551 cuando Jaume Codorníu decidió dedicarse a la producción de vinos. Un siglo después, la familia Raventós se hacía con la masía que durante más de 460 años ha sido el corazón de una bodega referente en el mundo del cava”. Desde sus inicios, Codorníu ha permanecido en manos de la misma familia y ya son 18 las generaciones dedicadas a la tierra y herederas de un saber enológico que han sabido transmitir de padres a hijos junto con el legado de sus antepasados. Además de ser la empresa con mayor trayectoria de España, ésta presu