El mercado de la pasta apuestan por caras conocidas en la cocina, los deportes, para sus campañas de comunicación institucional , planificadas en plataformas de televisión, radio y web. Los códigos de comunicación están cambiando, la web y las redes sociales están adquiriendo cada vez más espacio en la planificación de la empresa, pero en el vasto panorama de las empresas de pasta, el atractivo del  testimonio  no pierde el esmalte.  Para darse cuenta de esto, algunos ejemplos son suficientes.  Barilla  ha elegido durante mucho tiempo una pareja original, compuesta por el chef de la cocina "pop"  Davide Oldani  y el  campeón de tenis Roger Federer, para una serie de comerciales dedicados no por casualidad a los "Maestros de la Pasta"  .  El último vio a los dos muchachos grandes flanqueados por otra estrella del deporte, la esquiadora  Mikaela Shiffrin  . Roger Federer, Mikaela Shiffrin y el chef Davide Oldani en el set d...

Nueva tendencia en el mercado de la pasta  La palabra para el profesor Antoniazzi, profesor de la Universidad de Parma Prof. Franco Antoniazzi La pasta es un alimento de eterna popularidad.  Desde la antigüedad, siempre ha sido un elemento fundamental para la nutrición humana.  A lo largo de los siglos, su capacidad de adaptarse a los estilos de vida siempre cambiantes no ha cambiado.  Este éxito rotundo seguramente nace de los ingredientes simples y naturales que lo componen, con la posibilidad de numerosas "variantes" que lo convierten en un producto versátil y adecuado para todos (solo piense en kamut, quinoa, arroz, harina de maíz, etc.).  También es uno de los pocos alimentos también consumidos por personas conscientes de la salud, vegetarianos y veganos, todos los cuales están en aumento. Sobre la pasta y las tendencias actuales al respecto, ofrecemos un relato interesante de  Franco Antoniazzi, profesor de Tecnología...