Pol Fábrega barcelonés de Rooftop Republic hacen florecer huertos ecológicos sobre los rascacielos de Hong Kong         Cultivando en las nubes Una idea española está haciendo florecer huertos ecológicos sobre los rascacielos de Hong Kong Ver fotogalería Tres estudiantes realizan un taller de cultivo ecológico en un rascacielos de Hong Kong. Xaume Olleros     Hablar de Hong Kong es hablar de la puerta de entrada comercial a China. Una ciudad de contrastes con grandes negocios, bancos, compañías de seguros y sueldos desorbitados, pero también con un enorme socavón entre ricos y pobres: el 15% de la población vive por debajo del umbral de la pobreza , según el Gobierno. Hablar de Hong Kong también es hablar de densidad urbana. Con un territorio equivalente al doble de Ibiza y con un 75% del territorio considerado no edificable, la ciudad alberga una población de 7,24 millones de habitantes. Desde hac...