Pastificio ´L Piamönteiss-Joannes SRL SU-Torino Escrito por Ferran Sala en Pasta Pastificio ´L Piamönteiss-Joannes SRL SU Cuando produjimos nuestro primer rollo de pastas en 1930 añadimos un ingrediente secreto a otros ingredientes genuinos: entusiasmo. ¡El resultado era fenomenal! Desde entonces muchas cosas son cambiadas: hay nueva producción y sistemas de control, nuevos productos y nuevos clientes. Y nuevo también porque sólo alguien que a realmente gusta su trabajo puede producir la calidad. Una calidad que desde 1930 ha tenido el nombre…. ‘L Piemonteiss http://www.lpiemonteiss.eu/ES/index.asp LA TORINESE S.R.L. Dirección: Pol. Ind. Can Sedó-Mayans,1. 08.292-Esparraguera (Barcelona). Teléfono: 937775750 La pasta secada lenta a baja temperatura PASTA LAMINADA A MANO En nuestro obrador artesano aún se lamina la pasta a mano para poder obtener la calidad de antaño. Las variedades de pasta “a la guitarra” recuperan ese proceso antiguo en que un rodillo prensa una fi...