Habla Cosimo De Sortis,EL PRESIDENTE DE ITALMOPA Pasta, «trigo hecho en Italia? Solo por cuatro meses al año " Habla Cosimo De Sortis, presidente de Italmopa: la asociación que reúne a las empresas que trabajan con trigo blando y trigo duro. "Para tener pasta en las estanterías de los supermercados durante todo el año, tenemos que importar. Si solo utilizáramos la producción italiana, encontraríamos la pasta a la venta solo cuatro meses al año » por Enza Moscaritolo Confirmaciones de rendimiento, desaceleraciones leves y nuevas tendencias de crecimiento. Esto es, en esencia, el balance que surgió durante la Asamblea General de Italmopa, la Asociación de Molineros Industriales de Italia (Federalimentare - Confindustria) que se celebró en Roma. Según los datos de 2018 proporcionados por la asociación, que representa el 80% de las industrias del sector en Italia, en las dos articulaciones de trigo duro y molinos de trigo blando, se asocian realidades pequeñas y muy pequ...

SOS de los molinos italianos: la energía y Gdo aplastan la cadena de suministro de trigo por Natascia Ronchetti     Por un lado, el colapso en el consumo doméstico de pasta, que cayó un 7% en los últimos cuatro años.  Por otro lado, los altos costos de producción asociados con el sistema del país, a partir de los de electricidad, las políticas comerciales del comercio minorista a gran escala, que entre descuentos y promociones aplastan el precio al consumidor de la pasta de primera clase, y la extrema volatilidad del precio de la materia prima.  El resultado es una contracción en la rentabilidad de las empresas en los sectores de trigo duro y trigo blando que está generando tensión y conflicto . "Nuestras empresas están invirtiendo en innovación, incluido el redescubrimiento de granos antiguos y la investigación de variedades para complementar la producción tradicional.  Pero el gobierno debe intervenir.  Tanto para reducir los costos del sis...