Así es como nació el primer restaurante de la historia   1 La Revolución Francesa tuvo mucho que ver en la expansión de este tipo de establecimientos DANIEL VÁZQUEZ SALLÉS 06/09/2018 00:01 Actualizado a 06/09/2018 10:00 Temas relacionados  El origen de los restaurantes, como tantas cosas que forman parte de la cotidianidad del mundo culinario, está en Francia. La etimología nos hermana  la palabra restaurativo  con el vocablo restaurante, lugar en el que el cliente tiene la oportunidad de reponer los estómagos cansados. Si los mesones o las posadas tienen un origen milenario, no fue hasta la segunda mitad del siglo XVIII cuando empezaron a aparecer locales con  un concepto moderno  de lo que tenía que ser un establecimiento dedicado a dar cobijo a comensales con ganas de disfrutar sin prisas de una buena comida: mesas individuales, mantelerías, vajilla y los más importante, una carta completa de los platos de la casa. ...