Los hermanos Tartero Giorgio y Francesco nacieron en la provincia de Sondrio, cerca del lago de Como, en la región italiana de Lombardía, una región famosa por la comida tradicional y los excelentes vinos tintos. En el pasado, Felice Tartero, el padre de los actuales dueños de Pasta Sassella, solía hacer de sus manos pasta fresca para su familia todos los domingos. Su pasta fresca solo consistía en sémola de trigo duro y huevos frescos. En aquel entonces, su padre le enseñó a Francesco cómo hacer pasta italiana tradicional, y siguió sus instrucciones con gran entusiasmo. Francesco comenzó a refinar su propia técnica a lo largo de los años, amplificó la gama de productos e inventó recetas completamente nuevas para su propia pasta fresca. El hermano mayor de ocho años de Francesco, Giorgio, se embarcó en su viaje a Alemania, concretamente a la antigua capital, Bonn, en 1974. Después de varios puestos en gastronomía de clase alta y establecimientos de hostelería, fin...