La empresa navarra El Caserío de Tafalla -Un caramelo de piñones que dura medio siglo          Un caramelo que dura medio siglo La empresa navarra El Caserío sobrevive al paso del tiempo y las modas GRÁFICO El Caserío de Tafalla en cifras Marilén Echapare Tafalla 13 JUN 2015 – 00:00 CEST Línea de envasado de los caramelos El Caserío. Al sur de Francia, en localidades como Hendaya o San Juan de Luz, Javier Ramírez aprendió algunas de las técnicas pasteleras más innovadoras de los años 30. Durante su estancia en el país vecino estalló la Guerra Civil en España y Ramírez se exilió hasta que terminó el conflicto y consiguió volver a su tierra, a Navarra. Fue entonces cuando inventó un caramelo que hoy se sigue vendiendo en España y en todo el mundo. El caramelo de piñones de la fábrica El Caserío . Nadie ha logrado hacer un caramelo de piñones como el nuestro”, dice el gerente Esta pequeña factoría situada en Tafalla, una localid