Jornada de producción Ecológica 20/6 21 de junio de 2019 Asesoría y Consultoría Técnico-Legal ,  Ecología     GB Informa     Jornada de producción Ecológica 20/6 Ayer se celebró en Barcelona la Jornada de Producción Ecológica dirigida a industria alimentaria, organizada por Grupo Bonmacor y las asociaciones de Culinarios, ASPRIME y Snacks. Contamos con la participación de Claudia Caballero, técnica del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), que nos ha presentado el organismo certificador, ha definido el concepto de producción ecológica, la legislación en vigor y los requisitos necesarios para obtener la certificación en Catalunya.  La segunda ponencia estuvo a cargo de Verónica Valencia, Usage director de Kantar Worldpanel, que nos puso el énfasis en la sensibilidad del consumidor a todo lo relacionado con la salud y  nos validó/desmontó algunos mitos sobre el consumo de producto...