Le Syndicat des Industriels Fabricants de Pâtes Alimentaires de France (SIFPAF) est une organisation professionnelle qui regroupe les industries de la transformation de la semoule de blé dur en pâtes alimentaires sèches et couscous non préparé. Ses principales missions sont de : défendre les intérêts de cette industrie auprès des instances nationales, communautaires et internationales, d'assurer la veille réglementaire, normative et scientifique de tous les sujets concernant cette industrie : organisation commune du marché des céréales, droit du travail, droit alimentaire, sécurité sanitaire des aliments, gestion de crise, … nouer des partenariats avec les instances et les organismes de la recherche publique et privée pour l'amélioration variétale des blés durs et l'enrichissement des connaissances sur la technologie de la fabrication des pâtes alimentaires et du couscous, ... gérer la convention collective nationale (Commissions sociales patronales et paritair...