Conserves Ferrer lanza platos refrigerados de verduras cocinadas al vacío La empresa potencia así su crecimiento y expansión a nivel nacional en el lineal refrigerado mediante la técnica de la cocina al vacío . // FOTO: Conserves Ferrer. Conserves Ferrer , la empresa familiar de alimentación con sede en Santpedor (Barcelona), ha presentado una gama completa de platos cocinados al vacío en formato de 400 gramos , una ración pensada para dos o tres comensales. Los platos de la nueva gama son judías verdes con patata; guisantes con patata; menestra de verduras; ensaladilla; alcachofas troceadas; y corazones de alcachofa.Esta técnica de cocción al vacío, dentro del mismo envase y a baja temperatura, garantiza la preservación de los nutrientes de los alimentos y todo su sabor. Además, su vida útil de 90 días , a pesar de no llevar conservantes ni colorantes, ofrece la comodidad de tener en el frigorífico platos sanos y ya cocinados. Conserves Ferrer potencia así su oferta en la qu...