voleu fer ratafia?La ratafia és un típic licor català que s’ elabora pels volts de Sant Joan,         voleu fer ratafia? Ratassia,herbes, herbes seques, herbero, brosses, carnot,herberet,herbeta,herbetes, aigua de nous, anovat, vi de nous, aigua de nodes RATAFIA La ratafia és un típic licor català que s’ elabora pels volts de Sant Joan, quan les herbes aromàtiques estan en la seva saó. Podríem definir la  Ratafia Catalana de la següent manera:”Licor fet a base d’ aiguardent o anís, o bé una barreja dels dos, amb possible adició de sucre i maceració de nous verdes,  i plantes (herbes, espècies, escorces, flors”. N’ hi pot haver de monogràfiques- en què hi dominen les nous , una herba o una fruita, com la cirera- i versions d’altres països, que poden tenir o no el nom de ratafia. Va ser Jacint Verdaguer que més va fer per difondre aquesta beguda, que ha estat popularíssima. Ara, altre cop,  els jove...