NUEVAS TENDENCIAS Pasta elaborada con harina de grillos Bugsolutely es una empresa que ha presentado recientemente una pasta elaborada con harina de grillos y harina de trigo, como un modo de introducir con más facilidad la proteína obtenida de los insectos en la alimentación de los países desarrollados. VelSid 09 FEB 16 0Comentar TwitterPinterestFacebookFlipboard Alimentos elaborados con insectos Poco a poco van apareciendo en el mercado nuevas bebidas y alimentos elaborados con insectos, para algunos se trata de una apuesta alimentaria que aporta una cantidad de proteínas (recordemos que según esta investigación ofrecen prácticamente las mismas proteínas que la carne) y es mucho más respetuosa y sostenible con el medio ambiente. Desde hace años se habla del uso de los insectos como alimento a fin de reducir el hambre en el mundo, enriquecer la gastronomía, frenar el cambio climático, etc., pero muchos consumidores siguen rechazando este alimento. Asia y África son gran...