Un tercio de la producción mundial de alimentos va a la basura José Esquinas, experto de la FAO, ofreció una charla a personal técnico de INTIA en la que afirmó que “es necesario conservar la biodiversidad como garantía de futuro” 5 REDACCIÓN Pamplona - 21 enero, 2019 Con el sistema actual,  sobran alimentos . Un tercio de la producción mundial anual,  1.300 millones de toneladas, acaban anualmente en la basura mientras  820 millones de personas pasan hambre en el mundo . Son algunos de los datos aportados por  José Esquinas-Alcázar , quien ha trabajado durante 30 años en la  Organización de Naciones Unidas para la Alimentación (FAO)  y fue presidente de su Comité de Ética en la Alimentación y la Agricultura, en una charla ofrecida en la sede de la sociedad pública  INTIA  en la que reflexionó, junto con el personal técnico de la empresa, sobre biodiversidad, recursos genéticos y sober...

Una estimación para el año 2050 como medida de ahorro de agua La escasez alimentaria forzará al mundo a ser vegetariano Foto cortesía: FreeDigitalPhotos.net En el informe 'Alimentar a un mundo sediento: Retos y oportunidades para el mundo seguro del agua y la seguridad alimenticia'  (Feeding a thirsty world: Challenges and opportunities for a water and food secure world)  los científicos hacen un llamamiento para cambiar radicalmente la dieta como única medida para paliar la escasez mundial de alimentos. Lunes, Septiembre 3, 2012 La única salvación para que el hambre no sacuda a toda la humanidad, según los científicos del Instituto Internacional de Agua de Estocolmo (SIWI por sus siglas en inglés), sería una dieta vegetariana . Para 2050, el 60% de la población sufrirá escasez de agua para riego, y el mundo será escenario de una creciente competencia por el agua entre el sector alimenticio y otros sectores, como la producción de energía. Adoptar una d...