Fricandó de ternera. Receta catalana  Compartir  Twittear 3.2 / 5 169  votos Info. Fácil 90 minutos Para 6 personas 3 €/persona 231kcal por 100g. Recetas de carnes y aves Ingredientes para Fricandó de ternera. Receta catalana 500 gr. filetes de tapa de ternera 3 tomates maduros 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 50 gr. perretxicos deshidratados (si tenemos las setas de temporada frescas mejor que mejor, harían falta 500 gr.) 1 hoja de laurel 150 ml. vino blanco 50 gr. piñones Aceite de oliva virgen extra Sal Harina para rebozar 2 vasos de agua Cómo hacer fricandó de ternera . Esta  receta de carne  es un clásico dentro de la  gastronomía catalana , se trata del tradicional   fricandó de ternera . En el blog publiqué hace unos años un  frincandó al gusto de casa , aunque no es el tradicional, hoy os dejo con la receta de Alicia, una amiga catalana. Consiste en un estofado de ternera que se ...