Apoyando el creciente movimiento libre con tecnología superior de planta de pasta sin gluten 12 febrero 2019 La demanda de productos sin gluten se ha disparado en los últimos años.  La tendencia está relacionada con el aumento en el número de personas que padecen intolerancia al gluten o alergias, así como un aumento en las personas que reducen proactivamente su consumo de gluten debido a riesgos de salud reales o percibidos.  Atraído por la vertiginosa variedad de alternativas de productos, seguir una dieta sin gluten finalmente se vuelve más fácil, más saludable y más sabroso. Muchas personas abandonan voluntariamente el gluten, al menos parcialmente, pero para las personas que son intolerantes al gluten o incluso más graves, sufren de una alergia al gluten, conocida como enfermedad celíaca, el tema es muy grave.  Cuando un celíaco consume gluten, desencadena una respuesta inmune que daña el revestimiento del intestino delgado, lo que puede int...

BARILLA - Parma, Italia Barilla está conquistando el mundo con pasta, demostrando cómo la sostenibilidad puede transformarse en un factor para el éxito económico. Al igual que los faros, las principales marcas arrojan luz sobre el duro mar de la globalización.  Nos ayudan a navegar a través de la vasta extensión de todas las decisiones de compra imaginables.  ¿Qué me pongo hoy?  ¿Qué coche debo conducir?  Y: ¿Qué debo comer? Parma, Italia, es el hogar de uno de estos faros: Barilla, la empresa familiar de 140 años de edad, de cuarta generación.  Cada año, Barilla produce alrededor de 1,8 millones de toneladas de alimentos en sus 28 sitios de producción, 14 en Italia y 14 en el extranjero.  Desde pastas hasta salsas, productos de panadería y pan crujiente, estos lugares exportan productos alimenticios a más de 100 países.  Como líder del mercado mundial con más de 3.500 millones de euros en facturación y más de 8.000 empleados, Baril...

GALLO REFORMULA SU GAMA DE PASTA SIN GLUTEN Y UN PRECIO MÁS COMPETITIVO-Sempreteca pasta fresca sensa gluten          GALLO REFORMULA SU GAMA DE PASTA SIN GLUTEN CON UNA NUEVA RECETA MEJORADA Y UN PRECIO MÁS COMPETITIVO Pastas Gallo, primer y único fabricante de pasta sin gluten en España , trabaja para ofrecer el mejor producto y el mejor precio a todas las personas que tienen intolerancia o son sensibles al gluten. Por ello ha lanzado una versión mejorada de su gama de pasta sin gluten, que mantiene una textura y organolepsia muy parecidas a la de sémola de trigo duro, gracias a su composición única a base de 3 cereales (maíz blanco, maíz amarillo y arroz blanco). La nueva receta (de la que se han eliminado la quinoa y el arroz integral), así como ser la única Marca líder con establecimiento en el propio país, han permitido una rebaja del precio del producto, que mantiene un comportamiento y sabor extraordinarios. Asim...

Pasta sin gluten con harina de platano verde , Achicoria,algas ,frijol mungo,tapioca, trigo sarraceno,quinoa, Ferran Sala 14 marzo 2015 Alimentación , Pasta Elaboran Pasta de Harina de Plátano como Alternativa Sana Libre de Gluten en Alimentos en General , Alimentos Funcionales 17 octubre, 2012 La Dr. Renata Puppin Zandonadi, de la Universidad de Brasil, y directora de la investigación  dijo que el grupo de catadores de pasta que participó en la investigación había quedado satisfecho con el sabor y la consistencia de la pasta elaborada a base de harina de plátano verde, y que incluso, sabía mejor que la pasta elaborada con harina de trigo entero. Para los productores de pasta y para los productores de banana esta es una oportunidad para expandir el mercado. La pasta de harina de plátano verde es posiblemente más sabrosa que la pasta elaborada con huevos y trigo entero Zandonadi y sus colegas compararon la pas...