En la práctica, el polvo de cúrcuma común del supermercado tiene un efecto muy limitado o casi nulo para aliviar el dolor por sí solo. Aunque la raíz de cúrcuma contiene propiedades antiinflamatorias reales, el bote de especias culinarias presenta dos grandes obstáculos que impiden que funcione como un analgésico efectivo: Por qué la cúrcuma de supermercado no basta Baja concentración del principio activo: El compuesto responsable de reducir la inflamación y el dolor es la curcumina . Sin embargo, la especia en polvo solo contiene alrededor de un 3 % a 6 % de curcumina por peso. Para alcanzar las dosis utilizadas en los estudios clínicos (unos 1.000 mg diarios de curcumina pura) , tendrías que consumir varias cucharadas soperas de especia cada día, lo cual suele provocar molestias estomacales. Muy mala absorción: El sistema digestivo absorbe la curcumina con mucha dificultad y el hígado la elimina rápidamente antes de que llegue a los tejidos inflamados. ...
