15 recetas de pasta con tomate para el Lunes sin carne

Con estas 15 recetas de pasta con tomate para el Lunes sin carne vais a poder elegir entre distintos tipos de pasta y diferentes preparaciones con tomate para acompañar. Si estáis cansados de comer la pasta con salsa de tomate, tomad nota de estas recetas con tomates frescos, secos, salteados… Son platos fáciles y rápidos de hacer para cualquier día de la semana.

VelSid02 ABR 18

Empezamos la semana con un lunes un tanto particular, pues es Lunes de Pascua y en algunas Comunidades españolas es fiesta, mientras en otras han visto finalizar sus vacaciones de Semana Santa. En cualquier caso, el compromiso es el compromiso, y como cada primer día de la semana, tenemos que cumplir con la promesa de la campaña internacional Monday Meatless (Lunes sin carne). Bueno, si hoy tenéis que celebrar el día festivo y el menú incluye carne tampoco pasa nada, podéis trasladar el día ‘sin carne’ a mañana. El objetivo de esta campaña es reducir el consumo de carne, y no importa el día que se haga.

Pues bien, como cada semana, hemos preparado un recopilatorio de recetas para que tengáis diversas propuestas con las que cocinar una comida sin carne, en esta ocasión vais a poder elegir entre 15 recetas de pasta con tomate para el Lunes sin carne(o para el día que queráis, ya lo sabéis), todas son fáciles de hacer y hay variedad para adaptarse prácticamente a cualquier despensa y fondo de nevera.

Ya podéis tomar nota de las recetas de pasta con tomate que más os gusten, hay tallarines, fusilli, rigatoni, pici, mafaldini, espaguetis… y el tomate lo encontraréis tanto en salsa como fresco o seco, entero o troceado, crudo o salteado… de este modo, seguramente ayudará a muchas personas a incorporar nuevos platos de pasta con tomate en su alimentación, porque con salsa de tomate es la más común, pero hay muchas otras formas de disfrutarla. ¿Cuál os gustaría probar para empezar?

Fusilli con tomate y tofu al romero

Rigatoni con hinojo y aceitunas

Pasta alla Norma

Espaguetis con espinacas y tomates secos

Pasta calamarata con espárragos y tomates cherry

Ensalada de pasta con berenjena asada y mozzarella

Tallarines con kale y tomates frescos

Pici toscani con salsa de aguacate

Ensalada de pasta con tomates, feta y vinagreta de balsámico

Pasta con calabacín, crème fraîche, parmesano y trufa

Trottole con salsa de tomate seco

Pappardelle de kamut con queso y tomate fresco

Mafaldine con pétalos de tomate y aguacate

Pasta de lasaña rizada con pesto rojo, pepino y aceitunas

Ensalada de pasta, setas de cardo y parmesano