Paellador vol produir 4 milions de racions de paella anuals i potenciar l’expansió internacional
Paellador vol produir 4 milions de racions de paella anuals i potenciar l’expansió internacional
El grup alimentari té una facturació de 12 milions d’euros
El grup alimentari Meritem-Paellador encara el segon semestre de l’any amb l'objectiu de guanyar presència internacional i arribar a produir 4 milions de racions de paella. El director general de la companyia- Xavier Herreros, ressalta que volen potenciar la seva presència al centre d'Europa, sobretot a Alemanya, i també al mercat llatinoamericà. De moment, la marca exporta un 15% de la producció. L’empresa d’Igualada (Anoia) va començar la seva expansió internacionals fa uns anys i ara “tenim presència als Estats Units i bona part d'Europa”, concreta Herreros. Així mateix, opina que la companyia té més fàcil la seva expansió per “l'arc mediterrani, ja que és on la paella està més incorporada a la dieta de la gent. A Itàlia, el sud de França o Portugal hi entrem de forma natural”. Per això, creu que els és més difícil entrar al nord d'Europa i, per aquest motiu, Paellador s'ha marcat l'objectiu d'incrementar la seva presència en aquesta zona, sobretot a Alemanya. Herreros expressa que el mercat llatinoamericà també és una prioritat per a ells, ja que “hi havíem estat fa temps però amb les grans crisis d’aquests països vam haver de tornar”. Nous productes El primer producte que va començar a comercialitzar Paellador l'any del seu naixement, el 1992, van ser les paelles. I, de fet, són el seu producte estrella. No obstant això, al cap de dos anys ja va introduir l’altra gran línia de negoci del grup, les 'crujicoques', que són una coca de recapta que “li hem donat un acabat de pizza”. Al llarg dels anys la companyia ha anat desenvolupant nous productes amb el mateix concepte d'elaborar el producte i deixar-lo a un pas de ser consumit. La darrera incorporació del grup alimentari ha estat una nova línia de tapes que, segons Herreros, “està tenint molt d’èxit”. “De moment estem sortint amb clàssics com pops a la gallega, aletes de pollastre o xampinyons saltejats però ja estem estudiant noves incorporacions”, descriu el director general del grup. A parer seu, “la tapa s'està convertint amb un dels referents de la gastronomia espanyola i creiem que hi ha una bona oportunitat de negoci”. Davallada del consum estatal El director general de Paellador explica que la companyia va tenir uns orígens “convulsos” però que a partir d'aleshores “l’empresa va tenir un creixement constant”. Tot i això, a finals del 2008 “vam veure que alguna cosa canviava i va ser quan vam començar a notar més la crisi”. Herreros assenyala que l'activitat de l'empresa se sosté en el consum estatal i el turisme. “El consumidor de l’Estat ha anat tendint a la baixa perquè ha reduït molt la seva despesa en hostaleria”, ressalta. “Afortunadament, però, hem pogut compensar aquesta caiguda amb el turisme”. Actualment, el grup factura uns 12 milions d'euros anuals. http://www.elsingulardigital.cat/cat/notices/2012/07/paellador_vol_produir_4_milions_de_racions_de_paella_anuals_i_potenciar_l_expansio_internacion_87080.php
HISTORIA
El grupo Fosforera, controlado por la familia Fierro, ha llegado a un acuerdo marco de colaboración con la multinacional británica United Biscuits, segunda empresa mundial en el sector de alimentación, que controla en España la firma Magdalenas Ortiz. El primer paso de esta alianza ha sido la compra por parte de la multinacional británica de la mayoría de capital de Rosdor, empresa hasta ahora dependiente de Fosforera, y que controla un 25% del mercado catalán de productos de aperitivo, segmento de actividad dominado tradicionalmente por Matutano. United Biscuits y Fosforera han decidido unir sus fuerzas dentro del mercado española de alimentación, situando en Rosdor el punto de apoyo de su futura asociación. La multinacional británica ha adquirido el 70% del capital de Rosdor, donde el grupo de la familia Fierro controlaba hasta la fecha un 91% de las acciones. El importe de la compraventa de penderá del informe de audito ría externo que se está elaborando estos días, si bien fuentes cercanas a la operación estiman que el precio se situará entre los 2.000 y los 2.500 millones de pesetas.Rosdor es una de las principales empresas españolas dentro del segmento conocido popularmente bajo el término genérico de snacks (productos de aperitivos, como patatas fritas, cacahuetes, ganchitos, etc) y tiene localizada la mayor parte de actividad en Cataluña, donde controla una cuarta parte del mercado. La compañía, q e posee una fábrica en la localidad de Igualada (Barcelona), cuenta con un volumen de negocio de 2.500 millones de pesetas y una cifra de beneficios de 180 millones de pesetas, según datos correspondientes al pasado ejercicio. Rosdor fue una de las inversiones realizadas por Fosforera dentro de su programa de expansión y diversificación dentro del sector de alimentación y distribución. Proyectos futuros La venta de Rosdor no tiene otro objeto que asegurar a Fosforera la integración de esfuerzos con uno de los principales gigantes multinacionales de la industria alimentaria, como es el caso de United Biscuits. La competencia con las grandes corporaciones extranjeras que actúan en el mercado español exige una colaboración al más alto nivel, por lo que Fosforera ha decidido unir las fuerzas con United Biscuits dentro de una alianza progresiva que tendrá traducción en próximas operaciones conjuntas de inversión. De hecho, el acuerdo suscrito ahora por ambas partes incluye la participación del grupo de la familia Fierro en las futuras filiales que pueda ir constituyendo en España la compañía británica.United Biscuits, con sede en Londres y centros de producción en el Reino Unido, cuenta con un volumen de facturación de cerca de 600.000 millones de pesetas. La compañía registró el pasado año unos beneficios de 189 millones de libras esterlinas (algo más de 35.000 millones de pesetas). United Biscuits es uno de los líderes internacionales del sector, con una especial incidencia dentro de las líneas de confitería, productos de desayuno y caramelos. Fosforera cerró el pasado ejercicio con unos resultados de 1.008 millones de pesetas y una facturación de 12.773 millones. El grupo controla cerca de una veintena de filiales, repartidas dentro de los sectores de alimentación, distribución y servicios, así como en su propio negocio tradicional de producción de fósforos y cerillas. Entre las más recientes inversiones de la empresa controlada por la familia Fierro destaca la, compra de Conservas Mina, cuya principal actividad es la fabricación de foie-gras. Otras filiales de Fosforera son Conservas La Tila, Viuda de Solano, Camping Gas Española, Chocolates Herminia y Royse. http://elpais.com/diario/1990/09/10/economia/652917606_850215.html Meritem tiene ya noventa franquiciados en Nueva York Publicado el 01-10-2001 , por S. S. Barcelona
De la Redacción 28/07/03
Francesc Seuba Trullàs
fundador de Paellador
En 1990, este empresario barcelonés revolucionó la hostelería en España con las paellas preparadas que, en la actualidad, se degustan también en EE.UU., México y Argentina. Heredero del espíritu emprendedor de su padre, Seuba pasó unos primeros años difíciles que, finalmente, se vieron recompensados por el reconocimiento en ventas de la calidad de sus paellas.
Anuncio Patatas Rosdor 1989
http://www.youtube.com/watch?v=EHZktS8hVSE
A finales de los años ochenta, a Francesc Seuba le dieron seis millones largos de euros por Rosdor, el negocio de patatas fritas que había fundado su padre en Igualada (Barcelona). Era muy joven e intentó continuar en la empresa, pero no tardaron en aparecer las desaveniencias con los nuevos dueños y Seuba se fue. Prefirió volver a ser empresario, y pensó que en el mercado no había paellas preparadas: “Había pasta italiana, pizzas o hamburguesas, pero no paellas”. Seuba se puso a cocinar, y hoy vende cerca de tres millones de paellas al año, la mayoría en España, pero también un 5% en México o EE.UU. Paellador (www.paellador.es) nació en 1990. “Los primeros años perdí mucho dinero.” Tanto como más de 3,6 millones de euros, asegura. “Fui valiente, o loco. Ese es mi gran defecto, que no me sé rendir.” De la gran cocina industrial que Paellador tiene en Igualada salen ocho variedades distintas de paella, para adaptarse a los gustos de cada región: la valenciana, al dente; en Canarias gusta el arroz caldoso; en EE.UU. quieren las gambas sin cabeza, o en Argentina, siempre con pulpo. Es sabiduría popular que la paella nunca sale igual dos domingos seguidos o que en la mayoría de los restaurantes, el arroz hay que pedirlo para dos, no sirven ración para uno. Seuba se propuso cambiar los que parecían principios inalterables de este emblema de la cocina española, algo que otros habían intentado, sin éxito. No le fue fácil, como tampoco lo había sido para su padre cuando empezó a vender patatas fritas en bolsas de plástico: “Si ya tienen en la churerría”, le espetaba su madre. Cuando Seuba montó su nueva empresa, le acompañaron muchos de los que habían trabajado con él en las patatas y aperitivos. “La gestión de personal en una Empresa Familiar es muy distinta que en una multinacional”; en su caso, ésta fue una etapa de la que no habla demasiado bien. Por eso dice que cuando se plantea buscar un socio, enseguida lo descarta: “Podríamos crecer mucho más deprisa, pero ya tengo experiencia en alianzas. Nosotros somos un equipo de gente que trabaja a gusto; eso lo teníamos en Rosdor y lo perdimos”. http://www.laempresafamiliar.com/protagonistas/1658/
Meritem tiene ya noventa franquiciados en Nueva York
Publicado el 01-10-2001, por S. S. BarcelonaMeritem ha logrado introducir con éxito su producto estrella, las paellas al horno Paellador, en Nueva York.
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