Pasta Zini-gama Zini Copa lista en 5 minutos en el microondas-Granoro Dedicado”

                 

, el éxito de la nueva gama Zini Copa, paquetes prácticos y muy cómodas de 300 gramos de masa congelada lista en 5 minutos en el microondas, y está disponible en 4 variantes: Penne precioso arrabiata, fusilli con salsa mediterránea, Sedanini con 4 queso y crema Tortellini de ricota y espinacas con salsa de tomate. “Presentamos la Copa Zini en Sial París – añade Jacqueline Delgado – y estamos muy satisfechos con la respuesta que nos dieron. La gran ventaja es la posibilidad de aumentar las oportunidades para el consumo de una sana y auténtica como la masa, empujando continuar fuera de la casa, en robos de balón, en la comida rápida y otras áreas que hasta ahora no eran accesibles

Zini alimentos a Sirha LyonLa innovación en el signo de Made in italy

Alimentos Zini estará en el festival con un trío de excelencia francesa:  Pasta, lasaña Emiliane y Carbonara con huevos frescos; productos que se distinguen por el sabor, la autenticidad, la comodidad y el ahorro

Pasta, lasaña Emiliane listo para hornear y Carbonara con huevos frescos: la comida Sirha Lyon Zini (24 al 28 de enero de pie 3d57) apuesta por un trío de excelentes tradicional italiana revisada y corregida de una manera contemporánea, con el fin de ofrecer a todos los operadores de servicios de alimentos un producto excelente y auténtica, a la vez práctico y competitivo.

“Las inversiones que hemos apoyado en los últimos años - dice Jacqueline Delgado, gerente de mercadeo de alimentos Zini – nos han permitido mejorar el rendimiento en términos de capacidad de producción, la versatilidad y la atención al medio ambiente. Esto, combinado con una atención constante a la calidad e I + D se ha traducido en el lanzamiento de productos innovadores que se caracterizan por el gusto, la autenticidad, la comodidad y el ahorro de costos de energía en el proceso de descubrimiento “.

Comenzamos con la lasaña Emiliane, especialidades de panadería en la que la calidad proverbial de pasta fresca al huevo Zini se reúne una deliciosa salsa de estofado de carne de res y una salsa blanca cremosa. Un triunfo del gusto y la tradición, disponible en bandejas convenientes 2,5 kg congelados, listos para hornear

Noticias también en Zini Salsas, condimentos copos IQF listo en 1-2 minutos en un baño de agua en el horno (vapor o tradicional), microondas o directamente en la sartén con la masa. En Lyon, de hecho, se presentará la nueva receta de la salsa carbonara. Aunque todavía se discuten los orígenes de este vestidor, lo cierto es que la receta original para el uso de huevos frescos, junto con tocino o panceta y queso.

Es sobre esta base, los chefs de comida Zini ha reformulado la composición de la salsa, el uso de huevos frescos y la mejora de las proporciones de los ingredientes: se le permite obtener incluso a escala industrial el auténtico sabor de la carbonara recién preparado y la textura aterciopelada característica que hace tan delicioso

Por último, el éxito de la nueva gama Zini Copa, paquetes prácticos y muy cómodas de 300 gramos de masa congelada lista en 5 minutos en el microondas, y está disponible en 4 variantes: Penne precioso arrabiata, fusilli con salsa mediterránea, Sedanini con 4 queso y crema Tortellini de ricota y espinacas con salsa de tomate. “Presentamos la Copa Zini en Sial París – añade Jacqueline Delgado – y estamos muy satisfechos con la respuesta que nos dieron. La gran ventaja es la posibilidad de aumentar las oportunidades para el consumo de una sana y auténtica como la masa, empujando continuar fuera de la casa, en robos de balón, en la comida rápida y otras áreas que hasta ahora no eran accesibles “.

Zini Food ProductsVía Libertad 36-20090 Cesano Boscone (Mi)Tel 02 458 3547www.pastazini.it

El proyecto “Granoro Dedicado” crece5.000 toneladas de trigo en tres años

El proyecto “Granoro Dedicado”, nació hace tres años, es hoy el primer contenedor cada vez que ha reunido a todo el sector de cereales para producir la pasta de Puglia Puglia 100%

Ahora en su tercera año, la pasta proyecto de cadena Granoro Dedicado crece también en términos de consenso, tanto entre los consumidores que reconocen y aprecian la alta calidad de esta pasta, tanto entre los agricultores, ahora protagonistas con la industria para transformación de este proyecto. Granoro Dedicado nace de la pasión de la familia Mastromauro de pasta y un fuerte deseo de promover y apoyar la producción de trigo duro de calidad en Puglia (región siempre ha sido conocido como el “granero de Italia”).

Gracias al acuerdo con dos jugadores importantes que se han unido a este proyecto, el Molino De Vita Casalnuovo Monterotaro y Cooperativa Frey agricultores Apricena Granoro Dedicado hoy representa el primer proyecto que ha reunido a todo el sector de los cereales Puglia para hacer la masa 100% Puglia. Pero la pasta Granoro Dedicado también es, por derecho propio, la estrella de un proyecto más amplio, conocido como “productos de calidad Puglia”, un colectivo marca de calidad promovida por Regione Puglia e informó sobre cada paquete individual de pasta.

A nivel de distribución en muy poco tiempo la pasta Granoro Dedicado reunió con un importante consenso que viene en las mesas de los consumidores de todo el mundo, desde Nueva York a Tokio, tanto a través de la cadena de Eataly, siempre atento a la promoción de la excelencia Made in Italy, que poco a poco a través de el más importante de la distribución italiana y extranjera.

Las razones del éxitoUna cosa sobre todo es capaz de entender lo que ha despertado el entusiasmo este proyecto, teniendo en cuenta que en tres años se ha pasado de una producción de trigo duro de alrededor de 300 toneladas al actual 5000. “Son los mismos agricultores – dice Giandomenico Marcone – Director de Compras de Pastificio Granoro – que motivado por la gratificación económica, pero también y sobre todo, de ser los principales protagonistas del proyecto, que se manifiestan gran entusiasmo y voluntad de invertir cada vez más en este camino la mejora y el apoyo del sector de los cereales Puglia “.

Año de la cosecha 2014“A nivel nacional – añade Fernando Di Chio, proyecto agrónomo Granoro Dedicado – la campaña de producción de trigo duro en 2014 fue desastroso tanto en términos de cantidad y calidad. El clima no es favorable durante el grano de maduración y las continuas lluvias durante la cosecha, no permiten obtener producciones satisfactorias a los que han sido capaces de controlar y gestionar cuidadosamente el trigo duro. El año 2014 será recordado como uno de los peores jamás registrado en la última década, con los niveles de proteína de trigo muy bajo “.

“Cooperativa de Agricultores de nuestro acuerdo de la cadena – continúa Di Chio – Entre los ‘agricultores Apricena, sin embargo, gracias a las buenas prácticas agronómicas adoptadas y estimuladas por premiar la cadena Dedicado les garantiza, se han obtenido muy buenos resultados en términos de la cantidad de -qualitativi, con la proteína del grano valores superiores a 14,5%. Una demostración, si fuera necesario, de la utilidad de estos acuerdos, en los que es supervisado cada etapa de la producción y controlado y con la certeza de que el producto final tenga un comprador final segura. “

Superficie en acresEn los contratos actuales años de cultivos fueron firmados por una superficie total de 1.295 hectáreas, con una dislocación de los fondos que se centraron el 60% nell’areale Apricena, San Severo, Poggio Imperiale, Hvar, Sannicandro G.co prueba de selección de calidad importante, mientras que en esta zona siempre ha sido el mejor trigo duro se cultiva. No menos importantes son los otros países de los capitanes que han contribuido, como: Foggia y Rignano con 6% del área involucrada, Torremaggiore y San Paolo Civ.

Las variedades cultivadasComo es bien conocido Granoro Dedicado nacido y se distingue de otros proyectos de la cadena, ya que no impone una variedad específica para el agricultor, pero le permite elegir entre las variedades mejor adaptadas a th producción, mientras decidido y coordinado de dall’agronomo Chios con sólo la obligación de cumplir con las especificaciones técnicas o de cultivo de productos apropiados para asegurar la cadena de suministro, un grano con características cualitativas superiores y por supuesto 100% Puglia.

La última campaña de trigo, el 85% de las variedades plantadas y producidos en la Cadena Dedicado está representado por la Esfinge, Iris, y Saragolla Core, mientras que otras variedades menores solos encierran el 15% restante. Pronto será incluido en el proyecto algunas variedades están desarrollando en el CRA de Foggia, en un futuro próximo, podría crecer si se tratara de llegar a un consenso entre los agricultores.

El más representativo entre las que existen entre las variedades crecido, sin embargo, está representada por la variedad Esfinge, una variedad autóctona, seleccionado y desarrollado por el CRA de Foggia, mantenida en la pureza y comercializado por Productores de la Cooperativa Fra Agrícola ‘Apricena, que por sí solo representa más 30% de la superficie total y que tiene muy buen rendimiento tanto en términos de producción y calidad. Granoro Dedicado es un proyecto valioso que no sólo promueve la Puglia e Italia, pero también impulsa la innovación y el valor al trabajo realizado por todos los que forman parte de la cadena de suministro.

Pastificio GranoroRuta Provincial 231 kilometros. 35100 – Corato (Ba)Tel 080 8721821 – Fax 080 8722400www.granoro.itpasta@granoro.it

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