Alce Nero a la Expo Parque de la Biodiversidad -Milan- Pastificio Felicetti (empresa asociada de Alce Negro)-Trentino        

El grano es una fuente de vida para el hombreEnfoque con Alce Nero a la Expo

Dentro del Parque de la Biodiversidad que se llevó a cabo una reunión titulada “Estamos hechos de trigo”, a la que asistieron los agricultores y procesadores. En el centro de la importancia del trigo para el hombre y para la tierra

 Riccardo Felicetti, Presidente del Pastificio Felicetti (empresa asociada de Alce Negro)“Estamos hechos de trigo”, tal premisa con la que Alce Negro abrió el evento dedicado al trigo que se celebró el 28 de julio en el Parque de la Biodiversidad Expo 2015 de Milán. El trigo para el hombre es el pan y la pasta. El pan que en sánscrito tiene la misma etimología de “padre” y los latinos es en cambio “el alimento”. Estamos hechos de trigo así, literalmente. Un grano que Alce Negro es orgánico, procedente de una tierra buena, que le dan sentido. Humus rico, que genera y que conduce de vuelta a las raíces ancestrales, ya que el humus es la tierra, el hombre, la fertilidad, sino también “la humildad”.
Alce Negro, la marca más de, dedicada, desde los años 70, en Italia y en el mundo, en la producción de la buena comida, sano y comer bien, usted sabe que el componente más importante del maíz es en el grano intacto , fruto de una planta que ha obtenido de la tierra todos los nutrientes naturales: ¿por qué usted participar en una batalla que tiene como objetivo recuperar los granos que han acompañado nuestra cultura desde hace mucho tiempo a revisar la preciosidad de su gluten.
El jefe de esta revolución es el trigo Pasta Senatore Cappelli, cuya madre toca la altura de un metro ochenta y cuyos oídos que terminan con el bigote negro inconfundible, que debe su nombre a la promotora senador Abruzzo de la reforma agraria lo que condujo a la distinción entre los granos duros y blandos. Considerado el rey de trigo duro italiano, porque es particularmente resistente a climas más secos, trigo Senatore Cappelli se cultiva con esmero y atención sólo en las mejores zonas de nuestro país.
Volver al trigo hablando de reanudar el contacto con la tierra que es la madre y la vida. Para discutir en la Expo eran fundamentalmente las que el trigo crezca ella: María Desiante, Nicola De Vita Salvatore Pace, tres agricultores y Alce Negro que le dijo el campo, cosecha y elaboración primaria, lo que demuestra la profunda diferencia entre el orgánica y convencional.

Felicetti

La pasta come dovrebbe essere: semplice, sana e dal gusto pieno. Il pastificio felicetti eleva il piatto più noto della cucina italiana ad ingrediente nobile della quotidianità e con le sue 11 varietà di pasta ed oltre 100 formati incontra i gusti di ciascuno.

Alce Nero

L’impegno per un prodotto ed una produzione sani e certificati che da sempre contraddistingue il pastificio si esprime anche nella convinta partecipazione al progetto Alce Nero, marchio storico in Italia di una alimentazione biologica di qualità.

Además de los agricultores, procesadores: Riccardo Felicetti, Presidente de Felicetti (empresa asociada de Alce Negro) explicaron cómo esas viejas variedades de granos orgánicos se convierten en masa, que se convierten en los vínculos establecidos con los productores y cuáles son las técnicas para obtener una producto de alta calidad organoléptica, conservando intacto el equilibrio nutricional; después de él, Tommasino Fusato, director comercial de Brio (socio de negocios de Alce Negro), ha traído su contribución en comparación con el mundo de las plantas.
Para abordar el tema en lugar de un punto de vista más científico fue Giovanni Dinelli, profesor de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Bolonia. Al cierre, el “vegetal Chef” Simone Salvini trajo el grano en la mesa, se prepara para presentar una pasta que puede mejorar, pero no sólo, ni siquiera contando una opción para cocinar que tiene en cuenta por primera vez una conciencia profunda importancia nutricional de sus preparaciones.
Alce NegroVia Idice 299 hasta 40.050 Monterenzio (Bo)Tel 051 6540211 – Fax 051 6540210www.alcenero.com