Fábrica de Fideos COGORNO S.A-PERU

Pasta de legumbres LAZZARETTI -SAPA (Avignonnaise Sociedad Artesanal Pasta) desde 1936 artesanales-2008 ecobiológicas

Ferran Sala 22/01/2016 Alimentación, Ecología, Empresa, Pasta Edit

S.A.P.AZI fontcouverte 17 avenue Orme Fourchu 84000 Avignon La empresa ble Provence estuvo marcada  por historia y la cultura a través de los intercambios con la vecina Italia. Por lo tanto, la pasta, el buque insignia de la cocina italiana también son altos en el patrimonio culinario provenzal, en particular a través de su consumo de pasta fresca generalizada en toda la región desde el siglo XVI.SAPA es fabricante de las artesanías de pasta seca en Provenza desde 1936, la perpetuación y perfeccionamiento en los últimos años el arte de Pastiers maestros italianos.La marca ‘Lazzaretti’ ‘, el nombre de su fundador, está especializada en la fabricación de pasta ecológica, producimos la manera tradicional, con un secado lento a baja temperatura, pasta laminadas y pasta trafilé.Ahora ofrecemos una amplia gama de pasta ecológica, comenzando con clásicos como espaguetis y trigo duro Coquillette, a las recetas más sutiles y elaboradas combinando igualmente el valor nutricional de los granos como einkorn o quinua, sabores y fragancias como la albahaca y el ajo, sabor precioso de azafrán, sino también el uso de huevos frescos por más suavidad.Anteriormente limitado en nuestra área de liquidación única, la comercialización de Lazzaretti pasta ecológica se ha extendido gradualmente más allá de las fronteras de invitar Provenzal ahora en todas las regiones de Francia. En 1936 la familia Lazzaretti simplemente emigraron de Italia, decidió traer en la nueva zona de adopción en toda la experiencia culinaria del país, la primera máquina se instaló en Aviñón, el marca de pasta Lazzaretti nació.En 1981, el nacimiento de SAPA (Avignonnaise Sociedad Artesanal Pasta).La compañía comenzó la modernización de su planta, se instalan máquinas adicionales más modernas, un silo comida está directamente relacionada con la producción y empaquetamiento convierte en automático.Los últimos años 80 marcaron el inicio de lo que más tarde se convirtió en la esencia de la identidad de la SAPA. De hecho, aunque marginal, en ese momento, la empresa se ha embarcado en la producción y comercialización de pasta ecológica. Luego la perseverancia combinada con la conciencia del consumidor para la conservación del medio ambiente se completa sellando nuestros valores fundamentales sobre la base de una agricultura más amigable naturaleza.A partir de 2008, una nueva página se abre bajo el signo de la innovación, y la compañía conoce sus mayores cambios, con nueva calidad de la inversión, la producción, la investigación y el desarrollo. Por lo tanto, la gama se ha ampliado, nuevas recetas originales se crean con ingredientes seleccionados por su sabor y la ingesta nutricional, formatos multiplican ofreciendo a nuestros clientes la opción más completa de pasta ecológica http://www.lazzaretti.fr/index.php/historique Pasta de Lentejas Verdes Bio – Lazzaretti – 250 gramos  3,96 €  (IVA Incluido  3,96 €  (IVA Incluido)

Torsade aux lentilles vertes Ingrédients : farine de lentille verte biologique origine France Valeur nutritionnelles pour 100g % apports de réf. Valeur énergétique kJ 1399 17% kcal 331 Matières grasses g 1,2 2% Acides gras saturés g 0,2 1% Glucides g 50,4 19% Sucres g 1,0 1% Protéines g 24,0 48% Sel g 0,06 1% Fibres g 11,2 45%   Pasta de Lentejas Verdes Bio Las espirales Lazzaretti 100% harina de lentejas bio son una forma rica y atractiva de comer lentejas. Toda la pasta es artesanal y ecológica, está finamente cortada en frio, para que sea lo más sabrosa posible, a la altura de una pasta fresca pero con una cocción de 5 minutos. Toda la producción está secada lentamente a baja temperatura entre 12 y 18 horas y eso le permite, al contrario de las pastas industriales, reposar para que se mantenga untuosa y que conserve mejor sus cualidades nutricionales. ¿Por qué de lentejas? Porque es una de las legumbres más digestivas, se pueden preparar en ensaladas con vinagreta o bien combinadas con verdura, carne o salsa de tomate. Pueden ser un plato vegetariano ideal, rico en proteína y bajo en materias grasas. Pero sobretodo tenemos que saber que contienen acido fólico, indispensable para los 3 primeros meses de embarazo. Su contenido en fibras alimentarias es excepcional. Son fuente de: Hierro y fósforo. Magnesio y cobre. Manganesio. Vitaminas del grupo B: B1, B2, B3, B5, B6 y B9 con propiedades beneficiosas para el desarrollo óseo, salud dental, y al buen funcionamiento del sistema inmunitario. Con la vitamina B9 las lentejas participan en la fabricación del material genético, a la percepción del gusto, a la cicatrización de las heridas y al desarrollo del feto, de las células del cuerpo y de los glóbulos rojos. Tenemos que saber que son también ricas en potasio que sirve a equilibrar el PH de la sangre y a estimular la producción de ácido clorhídrico para el estómago. Presentación: Envase de 250 gramos. Ingrédients : farine de lentille corail biologique Valeurs nutritionnelles Torsade aux lentilles corail  Valeur nutritionnelles pour 100g % apports de réf. Valeur énergétique kJ 1413 17% kcal 334 Matières grasses g 2,2 3% Acides gras saturés g 0,4 2% Glucides g 48,4 19 Sucres g 1,9 2% Protéines g 25,0 50% Sel g 0,02 0% Fibres g 10,8 43% Pasta de Lentejas Rojas Bio – Lazzaretti – 250 gramos 3,96 € (IVA Incluido) Pasta de Lentejas Rojas Bio – Lazzaretti – 250 gramos Pasta de Lentejas Rojas Bio Las espirales Lazzaretti 100%  harina de lentejas bio son una forma rica y atractiva de comer lentejas. Toda la pasta es artesanal y ecológica, está finamente cortada en frio, para que sea lo más sabrosa posible, a la altura de una pasta fresca pero con una cocción de 5 minutos. Toda la producción está secada lentamente a baja temperatura entre 12 y 18 horas y eso le permite, al contrario de las pastas industriales, reposar para que se mantenga untuosa y que conserve mejor sus cualidades nutricionales. ¿Por qué de lentejas? Porque es una de las legumbres más digestivas, se pueden preparar en ensaladas con vinagreta o bien combinadas con verdura, carne o salsa de tomate. Pueden ser un plato vegetariano ideal, rico en proteína y bajo en materias grasas. Pero sobretodo tenemos que saber que contienen acido fólico, indispensable para los 3 primeros meses de embarazo. Su contenido en fibras alimentarias es excepcional. Son fuente de: •Hierro y fósforo. •Magnesio y cobre. •Manganesio. •Vitaminas del grupo B: B1, B2, B3, B5, B6 y B9 con propiedades beneficiosas para el desarrollo óseo, salud dental, y al buen funcionamiento del sistema inmunitario. Con la vitamina B9 las lentejas participan en la fabricación del material genético, a la percepción del gusto, a la cicatrización de las heridas y al desarrollo del feto, de las células del cuerpo y de los glóbulos rojos. Tenemos que saber que son también ricas en potasio que sirve a equilibrar el PH de la sangre y a estimular la producción de ácido clorhídrico para el estómago. Presentación: Envase de 250 gramos. Espirales Garbanzos de Lazzaretti 250 g. Pastas artesanales en forma de espirales elaboradas de legumbres biológicas. La riqueza nutricional de las garbanzos asociada a la sencilla preparación de la pasta tradicional y sabrosa. Listo en 5 minutos. Una manera diferente de comer legumbres. Torsade aux pois chiches Ingrédients : farine de pois chiche biologique origine France   Valeur nutritionnelles pour 100g % apports de réf. Valeur énergétique kJ 1412 17% kcal 336 Matières grasses g 5,9 8% Acides gras saturés g 0,6 3% Glucides g 44,3 17% Sucres g 2,4 3% Protéines g 18,6 37% Sel g 0,058 1% Fibres g 15,5 62% Nouilles Japonaises Séchées lentement à basse température pendant 18h, ces pâtes sont confectionnées selon la tradition Japonaise à base de farine de blé tendre et/ou sarrasin complet, ce qui leur confère une texture soyeuse et un goût incomparable. Nouille SOBA 40% Sarrasin Ingrédients : farine ½ complète de blé tendre biologique, farine de sarrasin complet biologique (40%) Nouille UDON