Fruits del Secà, S.C.P. La Llavinera, Sant Pere Sallavinera-Alta Segarra-Cigronets, Llenties,Espelta, SÈGOL , BLAT EGIPCI

Davant de casa nostra, amb en Xeic

Som en Joan i la Fàtima, dues persones inquietes i amb ganes d’experimentar en el camp de l’agricultura ecològica.

Fruits del Secà neix el 2011, però té al darrera la llarga trajectòria d’en Joan, que fa de pagès des del 1996.

Segell Europeu per a l´agricultura ecológica

Estem situats al nucli de (comarca de l’Anoia,( Alta Anoia) però a tocar de la Segarra, Bages i del Solsonès).

Som en Joan i la Fàtima, dues persones inquietes i amb ganes d’experimentar en el camp de l’agricultura ecològica.
Fruits del Secà neix el 2011, però té al darrera la llarga trajectòria d’en Joan, que fa de pagès des del 1996.
Estem situats al nucli de La Llavinera, al municipi de Sant Pere Sallavinera (comarca de l’Anoia, però a tocar del Bages i del Solsonès).
LLENTIA PARDINA | CIGRONET DE L’ALTA ANOIA | ESPELTA | SÈGOL | XEIXA | BLAT EGIPCI
FLORENCE AURORA | LLI MARRÓ | CIVADA | PÈSOL FARRATGER | FAVONS

Els cultius

Fruits del Secà neix com un projecte d’agricultura ecològica de secà, i té com a finalitat cultivar
i produir aliments tan per a les persones com pels animals en equilibri amb el medi que ens trobem.
Per aconseguir aquest objectiu realitzem rotacions de cultiu, és a dir, a cada parcel·la que conreem no fem 2 anys seguits el mateix cultiu sinó que anem canviant.
En aquests moments la rotació de cultiu és de 4 anys (farratge – llegum – cereal – llegum) i tornem a començar el cicle.
Encara n’estem aprenent però aquesta rotació ens permet obtenir resultats satisfactoris al territori on estem.
Els cereals que utilitzem per a la rotació, hem optat per poder recuperar blats antics (espelta, xeixa, blat egipci,…) que aporten més valor nutricional que altres varietats de blats actuals. Tots ells són panificables, a part de poder-se utilitzar per a l’elaboració de pastissos, pastes, etc.
Les llegums són la llentia pardina i el Cigronet de l’Alta Anoia, propi de la nostra comarca. El consum de llegums per a l’alimentació humana és important per un bona dieta sana i equilibrada i per això, encara que el cultiu de llegums no és molt estès hem cregut important apostar per ell.
Els altres cultius que posem a la nostra rotació com pèsols, favons, civada farratgera,… va dirigida al consum animal.

Productes

Els productes que cultivem i distribuïm actualment són els següents:

LLegums ecològics:

Cereals ecològics en gra:

Farines ecològiques mòltes en molí de pedres:

L’estiu del 2015 hem comprat un nou molí de pedres, fabricat tot amb fusta i provinent d’Àustria. El molí té incorporats una tamissos, i ens permet elaborar farines integrals, semi-integrals o blanques de tots els nostres cereals.
La moltura en molí de pedres naturals fa que es conservin en les farines totes les propietats del cereals (es mantenen les vitamines i el germen el blat). Això és perquè a diferència dels molins d’acer, que escalfen molt la farina, en el molí de pedres es mol amb una sola passada i no s’esalfa la farina.

Llavors:

Lli marró

… i per Alimentació animal:

Civada i civada amb veça per farratge (bala petita i bala gran)
Pèsol farratger
Favons
Pinso per gallines (grapissos de la neteja dels cereals i llegums)

Aquestes productes els venem a establiments, cooperatives de consum, menjadors escolars i també a particulars (pots consultar la web d’alguns punts de venta a l’apartat També pots visitar…)
Pots mirar-te el nostre llistat de productes i preus d’engunay en el document adjunt: Productes i preus 2015-16 (la disponibiltat dels productes i els preus poden variar durant l’any)
Si t’interessa algun dels nostres productes, contacta amb nosaltres i t’informarem!
http://www.fruitsdelseca.cat/index.php/productes
Estem situats a La Llavinera, nucli pertanyent a Sant Pere Sallavinera.
La comarca és l’Anoia,(Alta Segarra) tot i que estem situats a tocar del Bages i del Solsonès.
L’adreça exacta de Fruits del Secà és:
Cal Torra- La Llavinera
08281 Sant Pere Sallavinera
Barcelona
http://www.fruitsdelseca.cat/index.php/situacio

El Joan Prat i la Fàtima Brunet en un camp de llenties

Fruites de secà i cereals a Sant Pere Sallavinera

DEL TROS AL PLAT. A l’Alta Anoia, concretament al nucli de la Llavinera, que forma part del terme municipal de Sant Pere Sallavinera hi trobem cal Torra. El Joan Prat i la Fàtima Brunet són les cares visibles de Fruits del Secà. El Joan és fill d’una família dedicada al cultiu de cereal i a la ramaderia porcina.

Quan decideix continuar amb l’activitat familiar, inicialment segueix els passos i la metodologia que ja feia anys que seguien a la finca. Uns anys més tard, fan una primera prova de cultiu de cigronet de l’Alta Anoia en convencional, és quan aprenen com funciona i valoren la possibilitat de cultivar-lo en més quantitat més endavant. És l’any 2009 que decideix començar a formar-se juntament amb la parella, la Fàtima, en temes d’agricultura ecològica, i convèncer la família per poder començar a fer producció ecològica en algunes de les parcel·les de la finca. En aquest primer any en producció ecològica el cultiu de cigró no va arribar a una hectàrea de superfície. Però a partir d’aquí, any rere any han anat augmentant la terra destinada al cultiu de cereal i llegum de manera ecològica i actualment ja tenen cinquanta hectàrees certificades. Un punt important en el cultiu de cereal en extensiu i llegum en ecològic són les rotacions. El Joan i la Fàtima ho tenen clar i ens expliquen que a les seves parcel·les solen fer rotacions en les quals es comença per cultiu de farratge, que ajuda a netejar el terreny de males herbes, seguit de lleguminosa, que ajuda a fixar nitrogen a la terra i ens permet reduir els abonats amb fems i/o purins que en producció ecològica també estan limitats i regulats, i seguidament el cereal.

Des de l’inici han apostat per produir cereal i llegum per a l’alimentació humana. El llegum s’aprofita directament, però en el cas dels cereals en fan farines mitjançant el molí de pedra que tenen a les instal·lacions d’envasat. Actualment la farina que elaboren és cent per cent integral però ben aviat faran farines semiintegrals. Dins dels productes que ofereix Fruits del secà trobem els llegums; la llentia pardina i el cigronet de l’Alta Anoia (originari de la comarca), i de cereals trobem tot tipus de blats antics; l’espelta, el blat egipci, la xeixa i el sègol. De les farines, la que té més requesta és la d’espelta, seguida de la de blat egipci. Properament també incorporaran farina de blat forment i Florence Aurora, de cara a tenir farina de força, per fer pa, ja que també és una de les coses que més els demanen els clients. La distribució dels productes la fan a menjadors escolars que aposten per l’alimentació ecològica, empreses transformadores i al petit consumidor a través de botigues especialitzades en la venda de productes de proximitat, a granel o en producte ja envasat, i a algunes cooperatives de consum.

El Joan i la Fàtima són inquiets i tenen ganes de continuar endavant en aquest camí que han començat per intentar tancar el cicle. De manera que ens expliquen que tenen al cap la idea de fer també porcí en ecològic, poder fer-se l’aliment pel seu bestiar (tant cereal i llegum com farratge) i poder aprofitar els fems que generin aquests animals per fertilitzar la pròpia terra de cultiu i ser autosuficients.